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2019-10-05
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原來香港終於開了第一間花膠主題餐廳！ 花膠潤補 係女人最愛 但其實男人都岩食架~ 羊肚菌瘦肉燉花膠(即日限定花膠燉湯) ($78) 每天都會供應一款期間限定，特製的湯水，真材實料，今天是這個「羊肚菌瘦肉燉花膠」的燉湯，羊肚菌含多種營養素，包括：蛋白質、多種胺基酸和微量元素，太牛迫啦這個燉湯，還有不同種類的食用藥材跟花膠在裡面。 咖喱花膠撈麵(蝦子麵底) ($58)整個用西式菜擺盤，竟然有薯角跟野菜沙律，太厲害啦唄，蝦子麵採用了粗麵條，好處是提高掛汁的能力，吸收了咖喱醬汁，非常有味道，上面還有一個大花膠，質感較軟綿綿，膠質較多。 花膠濃湯雞煲 ($98+$20)大推介之一，升級了雞腿部分，首先有超香的雞味，湯表面有薄薄的雞油，令湯變成金黃色更好看，一口嚐到濃濃的雞湯味，一定是「老火湯」來的，雞肉最厲害，很有土雞味，肉質鮮嫩彈牙，果然是店家招牌菜。 首創鹽酥花膠 ($88)大推介之一，店家第一個創造的菜式，把花膠鹽穌處理，外皮香脆，裡面膠質感豐富，口感非常特別。 📍膠得喜地址: 佐敦白加士街101號珀軒地下5號舖
原來香港終於開了第一間花膠主題餐廳！ 花膠潤補 係女人最愛 但其實男人都岩食架~
羊肚菌瘦肉燉花膠(即日限定花膠燉湯) ($78)
每天都會供應一款期間限定，特製的湯水，真材實料，今天是這個「羊肚菌瘦肉燉花膠」的燉湯，羊肚菌含多種營養素，包括：蛋白質、多種胺基酸和微量元素，太牛迫啦這個燉湯，還有不同種類的食用藥材跟花膠在裡面。
咖喱花膠撈麵(蝦子麵底) ($58)
整個用西式菜擺盤，竟然有薯角跟野菜沙律，太厲害啦唄，蝦子麵採用了粗麵條，好處是提高掛汁的能力，吸收了咖喱醬汁，非常有味道，上面還有一個大花膠，質感較軟綿綿，膠質較多。
花膠濃湯雞煲 ($98+$20)
大推介之一，升級了雞腿部分，首先有超香的雞味，湯表面有薄薄的雞油，令湯變成金黃色更好看，一口嚐到濃濃的雞湯味，一定是「老火湯」來的，雞肉最厲害，很有土雞味，肉質鮮嫩彈牙，果然是店家招牌菜。
首創鹽酥花膠 ($88)
大推介之一，店家第一個創造的菜式，把花膠鹽穌處理，外皮香脆，裡面膠質感豐富，口感非常特別。
📍膠得喜
地址: 佐敦白加士街101號珀軒地下5號舖
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