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2017-10-14
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久聞「金東大蜑家私房菜」大名、今晩終於如願以償！我對「蜑家菜」的認識只限於食海上鮮、完全係零接觸！😅今晚終於見識了！對海鮮只是一般興趣的我、自去年「潮州美食」之旅後、開始慢慢愛上了！😍「金東大私房菜」位於門市隔幾間舖位的樓上、有私房菜的專門廚房和廚師、菜式也有別於門市！私房菜的菜單會由老闆「輝哥」親自撰寫、大部份㑹以「時令鮮」為主！😍值得一提「私房菜」的大枱可以坐至18人還綽綽有餘！👍🏻😍是晩除了「流心咕嚕肉」有點失望之外！每道菜都有驚喜！至今仍然在回味中！👍🏻😍😍😍是晚菜單：蜑家三寶蒸臘腸香煎西洋菜餅 (😋 即場encore多一碟)鮑魚腐皮卷流心咕嚕肉手撕雞拼鴨脾花膠瑤柱陳皮鴨清蒸野生東星斑 （超大條、重點係蒸得剛剛好）👍🏻😘香煎咸鮮馬頭 （初初以為係魚仔、竟然...）好味👍🏻😋豬潤炒蜆（侍應哥哥建議用剩餘既豬潤炒蜆汁炒飯、正到呢...）芝士松露大蝦脆米焗飯、呢個焗飯松露味香濃、超正👍🏻😋薑蔥鴛鴦蟹炒腸粉上湯肉崧浸菜苗甜品-馬蹄條芝麻小丸子木瓜雪耳糖水😋😋😋
今晚終於見識了！對海鮮只是一般興趣的我、自去年「潮州美食」之旅後、開始慢慢愛上了！😍
「金東大私房菜」位於門市隔幾間舖位的樓上、有私房菜的專門廚房和廚師、菜式也有別於門市！私房菜的菜單會由老闆「輝哥」親自撰寫、大部份㑹以「時令鮮」為主！😍
值得一提「私房菜」的大枱可以坐至18人還綽綽有餘！👍🏻😍
是晩除了「流心咕嚕肉」有點失望之外！每道菜都有驚喜！至今仍然在回味中！👍🏻😍😍😍
是晚菜單：
蜑家三寶蒸臘腸
香煎西洋菜餅 (😋 即場encore多一碟)
鮑魚腐皮卷
流心咕嚕肉
手撕雞拼鴨脾
花膠瑤柱陳皮鴨
清蒸野生東星斑 （超大條、重點係蒸得剛剛好）👍🏻😘
香煎咸鮮馬頭 （初初以為係魚仔、竟然...）好味👍🏻😋
豬潤炒蜆（侍應哥哥建議用剩餘既豬潤炒蜆汁炒飯、正到呢...）
芝士松露大蝦脆米焗飯、呢個焗飯松露味香濃、超正👍🏻😋
薑蔥鴛鴦蟹炒腸粉
上湯肉崧浸菜苗
甜品-
馬蹄條
芝麻小丸子
木瓜雪耳糖水
😋😋😋
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