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2018-05-26
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老友慶生,老友識途,老而彌堅。由細食到大,還是這麼出色。1. 乳豬海節拼生腸:乳豬皮脆肉滑又冇肥,海節生腸爽脆。2. 窩貼明蝦:完集大蝦譲在麵包上,多士炸到通透甘香,肥美双飛大蝦啖啖肉,比西班牙Tapas 不煌多讓!3. 姜汁炒芥蘭:姜汁紹酒走起,炒到條條芥蘭翠绿,咬落爽脆,色香味俱全。4. 煎藕餅:傳統順德菜,魚肉加豬肉饀料中含蓮藕粒,吃落面脆肉腍又有咬口,完全滿足口感之慾。5. 蜆蚧鲮魚球:巧師傅如何撻鲮鱼肉到可以弹如乒乓波,加上果皮和蜆蚧香,令口不停嚼。6. 上湯炸粉果:先是皮脆饀香,然後浸到上湯(最多3秒),咬下脆中帶腍,又嘗到湯味,味蕾又要工作。7. 焗蓮蓉西米布甸:吾駛講,鎮店之寶,必吃之選,能跟西式甜點匹敵。
1. 乳豬海節拼生腸:乳豬皮脆肉滑又冇肥,海節生腸爽脆。
2. 窩貼明蝦:完集大蝦譲在麵包上,多士炸到通透甘香,肥美双飛大蝦啖啖肉,比西班牙Tapas 不煌多讓!
3. 姜汁炒芥蘭:姜汁紹酒走起,炒到條條芥蘭翠绿,咬落爽脆,色香味俱全。
4. 煎藕餅:傳統順德菜,魚肉加豬肉饀料中含蓮藕粒,吃落面脆肉腍又有咬口,完全滿足口感之慾。
5. 蜆蚧鲮魚球:巧師傅如何撻鲮鱼肉到可以弹如乒乓波,加上果皮和蜆蚧香,令口不停嚼。
6. 上湯炸粉果:先是皮脆饀香,然後浸到上湯(最多3秒),咬下脆中帶腍,又嘗到湯味,味蕾又要工作。
7. 焗蓮蓉西米布甸:吾駛講,鎮店之寶,必吃之選,能跟西式甜點匹敵。
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