百樂潮州酒樓 (已結業)

與家人開飯, 都會偏向選擇中菜, 而今次就選擇座得舒服的潮州菜。開飯前先飲杯甘香醇美既功夫茶。錦繡大拼盤拼盤包括有: 蝦棗, 蟹棗, 腐皮發財卷和香麻海蜇。蝦棗, 蟹棗都係潮州孖寶。炸到金黃既蝦棗加入肥豬肉入蝦膠度, 香口美味又彈牙, 仲食到馬蹄既爽口。蟹棗用腐皮包住, 用料好足, 豬肉餡入面加左蟹肉, 酥香可口, 唔係好油膩。腐皮發財卷, 即係用腐皮包住發菜去炸, 香脆可口。海蜇爽口彈牙又有麻油味, 好食。滷水鵝片食潮州菜, 鵝片一定係必然之選! 鵝片切得頗薄, 肉質嫩滑, 夠晒腍身, 鵝味香濃, 滷水味好香醇又入味, 份量又夠多, 好好食。仲有滷水豆腐, 入味又滑身。麻辣炒花膠絲將名貴食材-花膠切絲, 加埋肉絲, 冬菇絲同大蔥絲, 再用麻辣炒勻, 好香口, 而且味道麻而不辣, 帶點刺激, 好食!沙爹牛肉炒芥蘭沙爹醬淋係芥蘭同牛肉上面, 香濃既沙爹醬好稠身, 牛肉炒得夠嫩口, 連埋帶有花生醬味既沙爹汁食更加惹味。 而芥蘭爽口清甜, 點上沙爹醬食, 令人更加想多吃幾條。香煎蠔仔餅又係食潮州菜例牌會叫既蠔仔餅。煎得香口, 每啖都食到蠔肉, 蛋香味幾香濃, 口感厚身, 又唔會食到成口油,