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2016-01-22
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下一站……天后, 今晚就來到天后覓食。天后食肆雲集, 居住港島的我都會時不時來到這裏看看有什麼特色的餐廳, 更喜歡尋找樓上舖, 因為總覺得會輕鬆自在一點, 有時還可以跟店主或店員講多兩句, 聽多啲, 知多啲, 對各道菜式了解多一點就最能令我開心。今次就找了一間剛開業不久的樓上Café用膳, 不知有何體會? 一出升降機門便看到貼上食材名稱和圖片的木門, 挺搶眼。走進內裏, 以白色為主調, 環境光猛, 地方小小, 約有三十多個座位, 配上木枱椅和一排長長的梳化座。小店設計簡約平實, 舒適企理, 白色的牆身放了不同種類的小擺設和掛畫, 還張貼了三幅小朋友所畫的畫, 不知是否食客的筆跡呢? 另一邊是闊大的落地玻璃窗, 窗前放了許多祝賀開業的花籃, 花香撲鼻。安坐後, 店員隨即送上餐簿和暖水。餐簿分兩本, 一本是套餐, 而另一本則是散點菜式和飲品, 非常清晰。晚巿套餐共有四道菜, 包括是日餐湯、是日頭盤、四選一主菜, 不同主菜價格不同, 還有咖啡或茶, 而加$20可改精選特飲, 再加$20可有甜品。至於散點, 共有九大款, 分別有小食、沙律、餐湯、薄餅、迷你漢堡及三文治、意大利麵、主菜、甜品和飲
一出升降機門便看到貼上食材名稱和圖片的木門, 挺搶眼。走進內裏, 以白色為主調, 環境光猛, 地方小小, 約有三十多個座位, 配上木枱椅和一排長長的梳化座。
小店設計簡約平實, 舒適企理, 白色的牆身放了不同種類的小擺設和掛畫, 還張貼了三幅小朋友所畫的畫, 不知是否食客的筆跡呢? 另一邊是闊大的落地玻璃窗, 窗前放了許多祝賀開業的花籃, 花香撲鼻。
安坐後, 店員隨即送上餐簿和暖水。餐簿分兩本, 一本是套餐, 而另一本則是散點菜式和飲品, 非常清晰。晚巿套餐共有四道菜, 包括是日餐湯、是日頭盤、四選一主菜, 不同主菜價格不同, 還有咖啡或茶, 而加$20可改精選特飲, 再加$20可有甜品。
至於散點, 共有九大款, 分別有小食、沙律、餐湯、薄餅、迷你漢堡及三文治、意大利麵、主菜、甜品和飲品。經店員悉心介紹一輪後, 款款都好似很吸引, 決定點一款套餐和一些散點, 那便可試到店員所推介的菜式。******************************
蒜蓉包
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餐前送贈一碗蒜蓉包, 表面塗滿鮮黃色牛油, 陣陣蒜蓉牛油香, 入口微暖。咬下去挺香脆, 但略嫌包身不夠鬆軟, 勝在啖啖牛油香, 所塗的份量剛好, 吃起來沒有油淋淋之感, 也算不錯。******************************
香橙甘荀湯
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是日餐湯為香橙甘荀湯, 呈鮮橙色, 湯面淋了少許橄欖油 和灑了一些香草。舀起一羹, 霧出熱煙, 熱度十足, 熱湯最為吸引。湯身稀稠度適中, 湯料打磨至幼細綿密, 亦能嚐到綿綿的甘荀茸, 啖啖充滿鮮橙味, 酸咪咪的味道中慢慢滲出甘荀的清甜, 配搭一流, 清新怡人, 健康有益, 既有特色亦美味, 值得一試。******************************
忌廉蟹肉薯餅
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一客兩大件忌廉蟹肉薯餅為是日前菜, 還配了不少清爽新鮮的雜菜沙律, 估不到套餐前菜會如此大份, 份量十足, 令人吃得滿足。
外層炸至金黃, 色澤均勻, 香脆而不油膩, 讚! 內饀滿載幼滑的忌廉蟹肉薯蓉, 充滿薯香和忌廉香, 可惜蟹肉 份量較少, 未能嚐到蟹的鮮香。******************************
香煎銀鱈魚配刁草忌廉伴薯菜
$188
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銀鱈魚扒 煎至外表黃金, 魚肉片片分明, 肉質潔白, 但可惜不夠肥美, 魚油脂不多, 故不算極之嫩滑, 幸兒魚皮煎得相當香脆, 魚皮和魚肉之間有少許甘香油潤的魚油脂。魚肉烹調入味, 再蘸上碟中的刁草忌廉醬汁, 更添美味, 配搭吸引。
配菜相當吸引, 有爽口的意大利黃瓜 和翠玉瓜、半腍半爽的茄子、清新爆汁的車厘茄, 烹調時間剛好, 皆能保持鮮爽。更美味是炸至金黃的薯角, 炸得乾身而不油膩, 外香脆內粉綿, 滿有薯香, 蘸上少許刁草忌廉醬汁, 正! ******************************
鮮奶咖啡
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牛油果海蝦釀燒烤菇
$95
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是時候上散點菜式, 在小食項目中選了一客牛油果海蝦釀燒烤菇($95)。兩隻巨型的大啡菇 面層焗至金黃帶焦色, 配上鮮綠清新的雜菜沙律, 賣相相當吸引。
大啡菇 肉厚爽身, 菇香味濃郁, 每咬一口均爆出菇汁, 非常美味。菇面放了數片牛油果, 生熟程度剛好, 綿滑兼富獨有香味, 還有兩隻鮮爽的海蝦, 配上面層的鹹香芝士 溶, 鹹香鮮味, 配搭清新健康, 難怪店員極力推介, 的確沒有介紹錯。******************************
墨西哥薄餅
$118
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一個12吋的薄餅已預切了8小件, 餅面先塗了一層綿滑的牛油果蓉, 放了數隻爽彈的蝦仁, 一些清爽的紅椒絲 和黃椒絲, 還有鮮活的蕃茄碎粒, 配搭清新, 而焗至金黃的芝士 份量不多, 芝味雖不夠香濃, 但吃起來不覺漏滯, 感覺輕盈一點。
薄餅 為薄皮, 周邊焗至稍稍焦燶, 質感略為煙韌, 挺有咬口, 若然可製作得薄而脆口則更理想。 ******************************
Fruit Punch
$36
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忙碌的生活中, 能與至親至愛的人舒適寫意吃晚餐, 慢慢享受的確是一件很幸福的事。再細閱套餐餐簿, 發現還有抵食的午餐, 看來要再來次, 一起舒適寫意吃午餐吧!張貼
