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2014-01-12
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好久沒有兩口子一同找個地方好好的吃一餐, 是日就拉了文迪來Harlan Goldstein's Comfort, 來個舒適的午餐. 其實這裡新開業不久, 前身是Strip House by Harlan Goldstein, 還是13年度的一星店, 但現在就變成Harlan Goldstein's Comfort, 完全不同的概念, 且看水準如何.跟之前的格局相比, 現在是會教人感覺舒適, 隨意一點, 或許擺位是比較密, 但還不算太焗促. 看看餐牌, 也有不少Harlan的推介菜式, 第一次來, 就最喜歡吃推介菜式, 就在當中揀了幾款心水選擇分吃吧.Japanese Wagyu Beef Croquettes $108: 8分, 先來的是兩款頭盤, 這客Japanese Wagyu Beef Croquette, 一客四粒, 其實份量也算不少. 外層炸得相當香脆, 夠薄身, 但不會太油膩, 功力的表現. 入面的餡料用上的是日本和牛, 肉味是很濃郁, 當中還有點點薯蓉, 讓味道來得更為豐富. 喜歡的話, 還可以點上旁邊的醬汁. 這客Croquette, 是很不錯的小吃.“Melt in
跟之前的格局相比, 現在是會教人感覺舒適, 隨意一點, 或許擺位是比較密, 但還不算太焗促. 看看餐牌, 也有不少Harlan的推介菜式, 第一次來, 就最喜歡吃推介菜式, 就在當中揀了幾款心水選擇分吃吧.Japanese Wagyu Beef Croquettes $108: 8分, 先來的是兩款頭盤, 這客Japanese Wagyu Beef Croquette, 一客四粒, 其實份量也算不少. 外層炸得相當香脆, 夠薄身, 但不會太油膩, 功力的表現. 入面的餡料用上的是日本和牛, 肉味是很濃郁, 當中還有點點薯蓉, 讓味道來得更為豐富. 喜歡的話, 還可以點上旁邊的醬汁. 這客Croquette, 是很不錯的小吃.
“Melt in your Mouth” Pork Belly, Hoi-Sin Glaze $108: 9分, 想不到另外一款頭盤的水準是更加高, 說的就是包包. 店方有兩款選擇, 文迪不宜吃海鮮, 就不揀選軟殼蟹那款了, 就來一客豬腩肉吧. 其實這道菜式是幾有中式的風味, 用上中式蒸籠盛著, 還以為是點心來的呢. 包包質感鬆軟, 豬腩肉烤得火候剛剛好, 肉質嫩滑, 配常的海鮮醬更巧妙的提升了豬腩肉的食味. 另外還配上余均益, 我也不怕辣的加上點點在豬腩肉上, 效果是出奇的匹配. 精彩!
“My Tai Tai’s” Beef Brisket Curry, Rice & Pickled Vegetables $158: 9分, 主菜方面只選擇了一款, 單看英文菜名是否有點迷失呢? 原來My Tai Tai即是我太太, 是Harlan太太的私房杰作, 現在讓大家一同享用, 真好. 這客咖喱牛腩, 味道帶點點辛辣, 但那份辣勁還算是我接受得到的程度, 更因為辣中還帶點甜味, 是相當的惹味, 教人忍不住一口接一口的吃下去. 這時候, 只跟文迪分吃一客白飯真的不足夠呢. 另外, 牛腩和牛筋的質感都是相當的對辦, 入口軟腍, 也是高水準的示範. 簡單來講, 是不能不試的項目.
Harlan G’s Nitrogen Dessert, Creation of the Day $98: 8分, 先來的甜品就是分子料理, 上檯的時候是煙霧瀰漫, 一時間那視覺效果是相當吸引. 單是看這客甜品的賣相, 實在想不出是甚麼來的, 吃落口才知道原來是奶茶碎碎, 大廚是把奶茶氮化為碎碎, 質感是幾特別, 相當輕巧, 帶奶茶香. 面頭還加上點點朱古力醬, 就像吃雪糕新地時的效果一樣. 這客分子甜品, 有趣, 夠玩味之餘, 味道亦不錯.
Old School Apple Crumble Caramel, Vanilla Ice-Cream $68: 8分, 另外一款甜品就是蘋果金寶. 相比之下, 這客甜品當然是比較大路以及傳統的選擇, 新鮮焗起的蘋果金寶是熱辣辣的, 相當之香脆, 蘋果不會太酸, 更加上我喜歡的焦糖, 那份甜味正好中和了蘋果的味道. 最後, 面頭那一大球雲尼拿雪糕相當香滑, 一冷一熱的效果仍是教人著迷的.
Harlan Goldstein's Comfort的幾款裁式也是水準之作, 特別推介的一定是豬腩肉包包以及咖喱牛腩, 單單是為了這兩道菜式, 已經教人心思思想再來了. 環境及服務是令人滿意的, 至於價位方面, 埋單每人$297, 計及這裡的地段以及食物質素, 實在是相當合理的. 如果你打算找個地方跟好朋友輕鬆的吃一餐, 這裡會是個好選擇.
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