影片
更多
2021-01-28
315 瀏覽
這家印尼菜小店令人喜出望外。先是外表，簡直與一般打卡IG咖啡店無異，純白與木系的裝潢。另外，店裏也加裝了一些木質吊扇，更添東南亞風情。店內分上下層，看見牆壁黑板上有未來活動時間表，似乎會舉辦一些電影分享會等活動。。牛骨湯飯套餐。配青檸梳打、香料魚餅。平日午市有套餐，最有名的就是牛骨湯飯，看見門口有個預備好的牌子，寫著牛骨湯售罄，可見其受歡迎程度。牛骨湯配飯，另外有一小碟豆瓣醬，午市套餐加了一杯青檸梳打，亦以優惠價錢加點了一份香煎香料魚餅，$7就有3大塊魚餅，香茅與微辛的彈牙魚餅沾一點魚露已經很美味。牛骨湯裏有幾大塊牛骨，從圖片一看已經能看出他經熬煮後非常鬆化，接近甩骨的程度。上枱的時候牛骨湯熱騰騰，牛的油脂香四溢。先呷一口湯，清香不油膩，再咬一口肉，雖鬆化卻不會太軟爛。裏面有幾塊白蘿蔔，吸收了所有牛肉的鮮味，鮮甜無渣，是精華所在。。印尼牛丸湯粉。另外也點了印尼牛丸湯粉，與平日吃的泰式或越南粉有點相似，味道卻較為溫和，不太吃得出湯底的食材，比起剛剛吃的牛骨湯飯自然略輸一籌。麵底用上金邊粉，帶嚼勁，份量足，而這碗粉的配料才是精華，非常豐富。自製牛丸與坊間粉多於牛的牛丸明顯有異，質感扎實得多
這家印尼菜小店令人喜出望外。先是外表，簡直與一般打卡IG咖啡店無異，純白與木系的裝潢。
另外，店裏也加裝了一些木質吊扇，更添東南亞風情。店內分上下層，看見牆壁黑板上有未來活動時間表，似乎會舉辦一些電影分享會等活動。
。牛骨湯飯套餐。配青檸梳打、香料魚餅。
平日午市有套餐，最有名的就是牛骨湯飯，看見門口有個預備好的牌子，寫著牛骨湯售罄，可見其受歡迎程度。牛骨湯配飯，另外有一小碟豆瓣醬，午市套餐加了一杯青檸梳打，亦以優惠價錢加點了一份香煎香料魚餅，$7就有3大塊魚餅，香茅與微辛的彈牙魚餅沾一點魚露已經很美味。
白鬚牛骨湯飯
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛骨湯裏有幾大塊牛骨，從圖片一看已經能看出他經熬煮後非常鬆化，接近甩骨的程度。上枱的時候牛骨湯熱騰騰，牛的油脂香四溢。
先呷一口湯，清香不油膩，再咬一口肉，雖鬆化卻不會太軟爛。裏面有幾塊白蘿蔔，吸收了所有牛肉的鮮味，鮮甜無渣，是精華所在。
。印尼牛丸湯粉。
另外也點了印尼牛丸湯粉，與平日吃的泰式或越南粉有點相似，味道卻較為溫和，不太吃得出湯底的食材，比起剛剛吃的牛骨湯飯自然略輸一籌。
麵底用上金邊粉，帶嚼勁，份量足，而這碗粉的配料才是精華，非常豐富。自製牛丸與坊間粉多於牛的牛丸明顯有異，質感扎實得多。另有兩顆炸雲吞，有人説餡料為牛肉但我倆不太吃得出，還有豆卜、芽菜？炸雲吞皮等，口感豐富。
。蝦多士。
蝦多士不屬於午市餐牌，索價$48，有五小塊，略嫌貴，但聽說製作頗花心機。蝦膠手打，蝦的香氣撲鼻，底下的多士炸的鬆化香脆，再撒上芝麻增添風味，沾上少許沙律醬就是簡樸的美味。
印尼菜在香港少見，願意表明立場更是少之又少，只衝著牛骨湯飯而來已很值得。
張貼
