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2024-01-11
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川燒王位於千色店後面的四坡坊，店舖面積不大，但食物選擇種類很多，而且價錢實惠，還有不同的辣度給我們揀。我們點了一些串燒，聽到老闆娘在廚房內「噼噼啪啪」的油炸聲，再加上店內播放着一些老歌，十分治癒。1. 深海大墨魚咀：墨魚咀經烤熟後，外層有微微的焦香，內部保持著鮮嫩的口感，非常美味。2. 魷魚鬚：魷魚鬚的口感韌而有嚼勁，老闆娘調味得很好，非常入味。配上微微的辣，十分惹味。3. 蒜蓉原條茄子：茄子很大條！拉出來一條條絲的，口感柔軟且綿密。蒜蓉很香，與茄子的甜味相互融合，帶有濃郁的風味。4. 墨魚丸：墨魚丸的外層烤得很香脆，內部仍保持了墨魚的鮮嫩口感。5. 司華力腸：我最愛吃腸，這條司華力腸的外層烤得很香脆，內裏則肉厚多汁。6. 沙嗲雞肉串：雞肉經過沙嗲醬的調味後，口感鮮嫩多汁，經過老闆娘特別的調味，微辣和微甜的風味互相配合。雞肉亦很嫩滑。7. 薄切牛舌：牛舌肉帶有濃郁的牛肉味，經烤後，外焦內嫩，肉質仍然鮮嫩。8. 五花腩肉串：這個特別好味！經老闆娘解釋後，原來這些五花腩肉的脂肪和肉質互相交錯，經烤制後，那些脂肪融化了，所以肉質保持嫩滑多汁。怪不得這五花腩肉一點也不肥，而且脂肪的香氣與肉質的
我們點了一些串燒，聽到老闆娘在廚房內「噼噼啪啪」的油炸聲，再加上店內播放着一些老歌，十分治癒。
1. 深海大墨魚咀：墨魚咀經烤熟後，外層有微微的焦香，內部保持著鮮嫩的口感，非常美味。
2. 魷魚鬚：魷魚鬚的口感韌而有嚼勁，老闆娘調味得很好，非常入味。配上微微的辣，十分惹味。
3. 蒜蓉原條茄子：茄子很大條！拉出來一條條絲的，口感柔軟且綿密。蒜蓉很香，與茄子的甜味相互融合，帶有濃郁的風味。4. 墨魚丸：墨魚丸的外層烤得很香脆，內部仍保持了墨魚的鮮嫩口感。
5. 司華力腸：我最愛吃腸，這條司華力腸的外層烤得很香脆，內裏則肉厚多汁。
6. 沙嗲雞肉串：雞肉經過沙嗲醬的調味後，口感鮮嫩多汁，經過老闆娘特別的調味，微辣和微甜的風味互相配合。雞肉亦很嫩滑。7. 薄切牛舌：牛舌肉帶有濃郁的牛肉味，經烤後，外焦內嫩，肉質仍然鮮嫩。
8. 五花腩肉串：這個特別好味！經老闆娘解釋後，原來這些五花腩肉的脂肪和肉質互相交錯，經烤制後，那些脂肪融化了，所以肉質保持嫩滑多汁。怪不得這五花腩肉一點也不肥，而且脂肪的香氣與肉質的鮮美相互融合，有罪惡感都不理了，要先吃下去！
這間小店雖小，但食物種類選擇多，而且烹調美味，給人無限驚喜！
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