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2022-08-07
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In love with Mediterranean philosophy of good food, drink & family 對於地中海或以色列菜較為陌生，知道呢間喺荃灣嘅餐廳有得食，要見識吓了解多啲。這家餐廳有宗教背景，老闆為人健談有禮、員工們也友善，見店主和員工們相處融洽。店內有個花牆corner位自成一角很igableCauliflower Salad with Hydroponic Vegetables 溫熱黃金花椰菜沙律 配 水耕菜> 東主擁有農場種水耕菜，每日新鮮供應自家餐廳和外面餐館等，蔬菜都清爽鮮甜；黃金花椰菜很爽脆，用上中東、以色列菜常用香料sumac/沙克舒卡，是一種生長在地中海漆樹上的莓果，磨成鮮紅色粉末或刨絲來烹調菜餚，味道先是像檸檬的甜酸後韻來點澀辣，惹味中帶點獨特刺激感，提升菜蔬味道Hummus with Pita Bread傳統鷹嘴豆泥 配 口袋麵包> 我鍾意食hummus所以特別追加。滿滿中東風的健康小食，抹醬由超級食物鷹嘴豆製成，此豆富含植物蛋白、維生素和膳食纖維，把橄欖油、檸檬汁、蒜頭、sumac等混合整成泥，幼細香滑的豆泥沾
對於地中海或以色列菜較為陌生，知道呢間喺荃灣嘅餐廳有得食，要見識吓了解多啲。這家餐廳有宗教背景，老闆為人健談有禮、員工們也友善，見店主和員工們相處融洽。店內有個花牆corner位自成一角很igable
Cauliflower Salad with Hydroponic Vegetables
溫熱黃金花椰菜沙律 配 水耕菜
> 東主擁有農場種水耕菜，每日新鮮供應自家餐廳和外面餐館等，蔬菜都清爽鮮甜；黃金花椰菜很爽脆，用上中東、以色列菜常用香料sumac/沙克舒卡，是一種生長在地中海漆樹上的莓果，磨成鮮紅色粉末或刨絲來烹調菜餚，味道先是像檸檬的甜酸後韻來點澀辣，惹味中帶點獨特刺激感，提升菜蔬味道
Hummus with Pita Bread
傳統鷹嘴豆泥 配 口袋麵包
> 我鍾意食hummus所以特別追加。滿滿中東風的健康小食，抹醬由超級食物鷹嘴豆製成，此豆富含植物蛋白、維生素和膳食纖維，把橄欖油、檸檬汁、蒜頭、sumac等混合整成泥，幼細香滑的豆泥沾在中東pita包口食風味一流，飽肚有益；口袋包鬆軟帶點小麥香
Beetroot Soup
紅菜頭湯
> 鮮紅色的紅菜頭湯足料帶果菜清甜，加入低脂忌廉令每啖湯更順滑
St. Peter's Fish
香酥彼得魚
> 帶有宗教色彩的以色列菜，用原條鯽魚香炸而成，旁邊伴有石榴籽芝麻醬，魚肉酥香點醬汁食可以降熱氣又解膩
Long-grain Rice with Beef, Poached Egg & Sumac
水波蛋沙克舒卡牛肉中東米飯
> 中東米咬落鬆而不黏，因為低糖比白米更健康，加進黃薑粉調味增添香氣；牛肉用了沙克舒卡醃製、重香料味幾特別
Homemade Pomegranate Ice Cream
自家製石榴雪糕
> 炎炎夏日食呢個雪糕精神為之一振！色澤粉嫩嘅雪糕口感柔軟香滑，石榴籽清甜𡁻落無渣好good
Sweet Soup with Snow Pear
冰花燉香梨
> 炎夏除咗食凍嘢降溫仲要注意飲食要滋潤補充水份，呢個甜品清潤養肺但又唔係得個甜字，餐廳用咗獨門秘方令味道帶甘，補充出汗而流失嘅水份
> 酸酸甜甜嘅百香果益處甚多，呢個有QQ椰果嘅冰茶清熱解暑又消滯
溫熱黃金花椰菜沙律 配 水耕菜
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水波蛋沙克舒卡牛肉中東米飯
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香酥彼得魚
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自家製石榴雪糕
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冰花燉香梨
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百香果冰茶
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石榴雪糕/冰花燉香梨
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