明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

營業中

休息中

荃灣明記餐廳環境寬敞明亮，裝潢簡潔而不失格調，服務員態度熱情周到。一踏入餐廳的大門，映入眼簾的是一排琳琅滿目的冷盤，包括鮮美的冰鎮花蟹、肉質飽滿的瀨尿蝦、口感細膩的烏頭魚、香氣撲鼻的滷水鵝，還有那彈性十足的大墨魚……餐前小食的魚仔幹香脆可口，鹹酸菜酸爽開胃，兩者搭配相得益彰，為餐饗之旅揭開序幕。鹵水雙拼的生腸口感獨特，彈牙而不失嫩滑，鹹香滲入肌理，令人回味。鹵水豬耳則是爽脆與柔軟的完美結合，鹵得入味脆口。豉汁蒸排骨的排骨，豉汁香濃，蒸煮的手法讓肉質更加入味。白粥的米粒綿軟，粥體溫潤，簡單卻不失風味。可樂的氣泡細膩，冰鎮後更是清爽解渴，為這頓餐點增添了一份涼意。辛口啤酒的苦味適中，泡沫豐富，口感醇厚，是搭配重口味食物的不二之選。