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2010-02-04
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很難在OpenRice得找到一家沒有"喊面"的食店,加上價錢吸引,就蠢蠢欲試.可惜有幾次都碰釘子(不是該店用光當日的湯底,就是還沒開門),這次終於一試此店的虛實.此店格局份外"骨子",只能坐二十人左右.由於剛開門營業的關係,店內除我們外只有一桌食客.那位侍應女士沒有"傳聞中的盛情推介"店中的食物,不過態度都算有禮和勤快.老實說,一家食店的水準/,給食客的印象,不全繫於食物的味道,而是進一步涵蓋服務水準,環境和衛生等因素.雖然這店的環境狹小,不過很衛生和侍應有禮.我們點了招牌駝鳥肉撈粗,燒腩肉撈粗,豬軟骨撈粗,芥蘭,棒棒雞.駝鳥肉撈粗 - 切片的肉塊入口食味有點像牛肉,不過略嫌不夠滑,但尚算"入味".粗麵很有嚼勁,但蛋味不是太突出,而灑在麵上的芝麻也無助食味的提升,不過整體感覺尚算可以.燒腩肉撈粗 - 燒腩肉的皮很脆,不過顏色偏黑,影響了菜色的賣相,食味沒有為我帶來任何驚喜,粗麵的食味同上柚子豬軟骨撈粗 - 本以為豬軟骨應該有很香的柚子味,可惜果香被豬肉味所蓋,所以有點失望芥蘭 - 此菜是我的一大驚喜,可說是許多年來吃過最好吃的芥蘭.灼得又甜又軟顏色又夠綠,加上那美味的醬汁淋在上面,好吃
此店格局份外"骨子",只能坐二十人左右.由於剛開門營業的關係,店內除我們外只有一桌食客.那位侍應女士沒有"傳聞中的盛情推介"店中的食物,不過態度都算有禮和勤快.老實說,一家食店的水準/,給食客的印象,不全繫於食物的味道,而是進一步涵蓋服務水準,環境和衛生等因素.雖然這店的環境狹小,不過很衛生和侍應有禮.我們點了招牌駝鳥肉撈粗,燒腩肉撈粗,豬軟骨撈粗,芥蘭,棒棒雞.
駝鳥肉撈粗 - 切片的肉塊入口食味有點像牛肉,不過略嫌不夠滑,但尚算"入味".粗麵很有嚼勁,但蛋味不是太突出,而灑在麵上的芝麻也無助食味的提升,不過整體感覺尚算可以.
燒腩肉撈粗 - 燒腩肉的皮很脆,不過顏色偏黑,影響了菜色的賣相,食味沒有為我帶來任何驚喜,粗麵的食味同上
柚子豬軟骨撈粗 - 本以為豬軟骨應該有很香的柚子味,可惜果香被豬肉味所蓋,所以有點失望
芥蘭 - 此菜是我的一大驚喜,可說是許多年來吃過最好吃的芥蘭.灼得又甜又軟顏色又夠綠,加上那美味的醬汁淋在上面,好吃非常
棒棒雞 - 也是一絕,炸得香口之餘不會過油,也不會有"油益味",雞腿脆得來又能夠保持肉的酥軟,連骨頭也香脆可口,非常好吃
此行不可謂沒有失望,不過整體來說還過得去,應該會再有下次的.希望小店要保持水準,不要令大家失望
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