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2020-09-28
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山西刀削麵皇開到葵芳啦，不過葵芳分店比較細，得3張4人枱，繁忙時間可能要等位，好彩水準同荃灣總店一樣咁高質，除咗刀削麵之外，佢地啲麻辣涼拌都好惹味㗎！刀削湯麵套餐單拼$49，雙拼$52，刀削麵係即叫即削，見到師傅係廚房拎住嚿麵團不斷削，麵質非常煙韌彈牙，湯頭睇落好似幾清徹，但飲落都算濃郁朋友叫咗白菜豬肉雲吞拼溏心蛋，雲吞好足料飽滿，個皮厚薄適中，溏心蛋蛋黃綿密順滑，我就叫咗五香牛𦟌拼豬大腸，牛𦟌份量勁多，質感厚實，而且醃得好入味，豬大腸就煙韌彈牙，冇任何異味小食叫咗麻辣牛肚($39)同麻辣手撕雞($39)，面頭舖滿晒大量蒜蓉同麻辣醬汁，牛肚好入味，而且好有咬口，手撕雞撕得夠細，配埋一絲絲青瓜絲食，好有口感自家製樽仔奶茶(+$9) 味道香濃，好有茶餐廳風味，值得一試，樽裝豆漿(+$1)甜度適中，味道唔會太淡
刀削湯麵套餐單拼$49，雙拼$52，刀削麵係即叫即削，見到師傅係廚房拎住嚿麵團不斷削，麵質非常煙韌彈牙，湯頭睇落好似幾清徹，但飲落都算濃郁
朋友叫咗白菜豬肉雲吞拼溏心蛋，雲吞好足料飽滿，個皮厚薄適中，溏心蛋蛋黃綿密順滑，我就叫咗五香牛𦟌拼豬大腸，牛𦟌份量勁多，質感厚實，而且醃得好入味，豬大腸就煙韌彈牙，冇任何異味
小食叫咗麻辣牛肚($39)同麻辣手撕雞($39)，面頭舖滿晒大量蒜蓉同麻辣醬汁，牛肚好入味，而且好有咬口，手撕雞撕得夠細，配埋一絲絲青瓜絲食，好有口感
自家製樽仔奶茶(+$9) 味道香濃，好有茶餐廳風味，值得一試，樽裝豆漿(+$1)甜度適中，味道唔會太淡
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