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2022-08-08
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本月業績好, 發了獎金, 與家人前來蟹慶大吃一餐。位於sogo隔離的地鋪，店門面較小, 各種食物的海報貼於樓梯側旁, 吸引眼球。進店,有大卡位,也有2人座或四人拼座,看見特選會席套餐十分吸引, 於是我們便點了一客。套餐少不了前菜,一份蟹肉三文魚籽沙律, 是整個套餐的開端, 蟹肉及三文魚籽置於沙律菜上, 三文魚籽每粒有含有魚籽醬油味,咸咸的, 蟹肉夠鮮,沙律菜青綠色, 清甜爽口, 十分開胃;前菜吃完, 刺身是日本食店少不了的一道菜,深海池魚, 吞拿魚, 赤蝦及帶子; 吞拿魚鮮紅色,厚切, 赤蝦,爽口,卷起來賣相精緻, 帶子, 以檸檬夾住,清甜幼滑, 有帶子味之餘帶點淡淡的檸檬香味;蒸毛蟹, 我也是第一次食, 蟹蓋的糕用湯匙喝一口, 有少少蛋白, 十分鮮及綿滑, 蟹件及蟹腳用配備的刮把肉鈎出來, 每一口都淡淡肉, 肉味很鮮; 再沾以蟹蓋的糕一併吃, 蟹味更為濃郁;甲羅燒,蟹蓋盛滿濃濃的蟹汁,蟹汁鮮味較重, 與多士絕配,淡淡的多士更能強調出甲羅燒的濃香;A5和牛,和牛夠嫩, 入口即溶, 牛肉多汁好入味, 伴以芥末子醬及蒜香醬, 有另類不同的味覺體驗；鱈場蟹腳浜燒, 蟹腳有一股煙燻味道,很香,
套餐少不了前菜,一份蟹肉三文魚籽沙律, 是整個套餐的開端, 蟹肉及三文魚籽置於沙律菜上, 三文魚籽每粒有含有魚籽醬油味,咸咸的, 蟹肉夠鮮,沙律菜青綠色, 清甜爽口, 十分開胃;
蟹肉三文魚籽沙律
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前菜吃完, 刺身是日本食店少不了的一道菜,深海池魚, 吞拿魚, 赤蝦及帶子; 吞拿魚鮮紅色,厚切, 赤蝦,爽口,卷起來賣相精緻, 帶子, 以檸檬夾住,清甜幼滑, 有帶子味之餘帶點淡淡的檸檬香味;
刺身
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刺身
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刺身
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蒸毛蟹, 我也是第一次食, 蟹蓋的糕用湯匙喝一口, 有少少蛋白, 十分鮮及綿滑, 蟹件及蟹腳用配備的刮把肉鈎出來, 每一口都淡淡肉, 肉味很鮮; 再沾以蟹蓋的糕一併吃, 蟹味更為濃郁;
蒸毛蟹
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蒸毛蟹
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甲羅燒,蟹蓋盛滿濃濃的蟹汁,蟹汁鮮味較重, 與多士絕配,淡淡的多士更能強調出甲羅燒的濃香;
甲羅燒
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甲羅燒
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A5和牛,和牛夠嫩, 入口即溶, 牛肉多汁好入味, 伴以芥末子醬及蒜香醬, 有另類不同的味覺體驗；
A5和牛
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A5和牛
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鱈場蟹腳浜燒, 蟹腳有一股煙燻味道,很香,蟹腳的肉很脹, 肉多, 燒的時後能鎖住蟹肉汁,鮮甜無比;
鱈場蟹腳浜燒
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一客松葉蟹飯,以黑松露相伴, 味道更俱層次感, 吃到鮮甜的蟹味之外,也能品嘗淡淡的黑松露香, 配以三文魚籽及香蔥, 簡直色香味俱全;
松葉蟹飯
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最後來一客甜品,Cheese Cake芝士凍餅, 金黃色, 夠硬身,有口感, 凍餅不太甜, 有香濃的芝士味。
Cheese Cake芝士凍餅
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這餐是極為滿足的一餐, 能吃到不同蟹的烹調方法, 各俱特色。
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