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2019-08-13
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之前在日本某家蟹店食過日式煲仔飯後念念不忘,聽聞銅鑼灣的登龍街有一釜飯餐廳,決定去一解相思之苦。聽店員講解,這裡每個釜飯套餐都會附上各式各樣的漬物、冷物,及茶碗蒸,共有六款,由不同顏色形狀的小碟盛載,非常吸引。這裡有多款釜飯,最吸睛的其實是奈良釜飯,也是台內最貴,眼見有磯煮鮑魚,海蝦。不過我來之前已經十分目標明確,一心已經決定吃蟹肉釜飯。釜飯是把上湯、食材和米飯放在木桶裡烹煮,所以飯粒煮得特別入味。配上足料的蟹肉,十分出色。茶碗蒸有著香濃蛋味,內有鳴門卷、冬菇、三文魚子。不過切忌立刻吃,因為食物真的熱得驚人。
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