波記 (已結業)

今晚上課後回家，途經波記，心血來潮入去試試。入門見到「少年食神」Michael進餐後和老闆傾談。身體有點不適，不能試招牌燒鴨瀨，改牛腩粗麵。想不到十一時許牛筋腩已售罄，只好轉試久違的水餃麵。看見夥計手拿數隻生水餃入內，心中一樂，呵呵，水餃不是翻熱，是即叫即煮的。等了約十分鐘，一碗熱黱黱的麵端上。水餃是傳統作法，有黑木耳，蝦，豬肉和筍粒，材料新鮮很美味。細麵沒有"梘水"味，但麵質不夠爽口糼滑。湯底略咸，但喝到是店方自已煲的味道。