大澳蓮香酒家

營業中

休息中

黃昏時候到街坊食店 - 蓮香酒家，由於價錢經濟實惠，所以不只當地居民喜歡在此用餐，就連遊客也會特意前來，品嚐大澳地道小菜。入門的時候剛好看見師傅準備處理佛跳牆，所以一行人又跑到隔壁桌八卦一下。十多樣珍貴食材放在燉鍋中，再加上高湯熬煮，光是想像就覺得很好喝。炸雲吞併墨魚餅，雲吞炸得香脆卻不油膩，配上爽口的木耳、彈牙的蝦和新鮮的豬肉作內餡；墨魚餅炸完切片上碟，口感具彈性，味道鮮甜，但個人還是比較喜歡橫水渡小廚的墨魚餅。蝦醬蒸豬肉，讓全桌朋友忍不住點白飯的「白飯小偷」！每一片肉都將蝦醬鮮味緊緊鎖住，甜中帶鹹的味道後面是香煎曹白鹹魚，魚背位置比較結實，鹹香味亦比其他部位濃郁，魚肚部份肉質較軟，味道鹹中帶甘，也是配白飯的必選菜式。上湯浸魚肚，是整天吃過最清新、最家常的一道菜，勝瓜的清甜搭配湯正好中和剛才的飽膩，可是菜式中的海鮮並不吸引，蝦沒有味道，魷魚煮得過熟，蟹柳只是結實的麵粉，而魚肚則是個人不喜歡的食材，所以只喝湯就好。