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2023-08-30
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今晚同朋友在荃灣食飯朋友話好耐無食潮州野於是帶左我黎到三坡坊呢個大排檔林立既地方醉潮館位於街尾位置中式吊燈配上全木坐枱環境風格好唔似其他傳統大排檔冷氣好夠，坐位相當闊落餐牌設計好似一本武林攻略夠晒特別 //涼拌蔥脆魚片 $78//魚皮夠厚實營養豐富有飽滿的膠質作一個開胃的涼拌料理非常適合我喜歡魚皮彈脆的口感搭配薑塊，薑絲，蔥花等調味點一點芥末豉油一起吃魚皮做涼拌料理果然好食而醒胃 //砵酒脆肉鯇 $108//脆肉鯇沒有骨方便食客脆肉鯇煎至金黃色加入了蒜頭，洋蔥及紅蔥頭等配料以砵酒焗，酒味香濃脆肉鯇沾滿醬汁勁入味送飯一流 //鴨蛋煎蠔烙 $88//傳統的潮州菜蠔餅我食親潮州菜必點 即叫即炸蠔烙炸得勁香脆 超足料勁多蠔仔啖啖都能夠食到而且大粒肥美味道鮮甜粉漿中加入鴨蛋一起煎令入口香味更濃郁配魚露及豆瓣醬加芫茜 夠晒惹味 //雪裹紅蝦干通菜煲 $88//熱辣辣香噴噴 用石鍋上可以持久保熱通菜既好處就係夠吸汁咸香蝦醬汁底非常惹味另外加入雪菜蝦乾口感豐富而且整個菜份量激多食極都仲有，好抵食!
朋友話好耐無食潮州野
於是帶左我黎到三坡坊呢個大排檔林立既地方
醉潮館位於街尾位置
中式吊燈配上全木坐枱
環境風格好唔似其他傳統大排檔
冷氣好夠，坐位相當闊落
餐牌設計好似一本武林攻略夠晒特別
//涼拌蔥脆魚片 $78//
魚皮夠厚實
營養豐富有飽滿的膠質
作一個開胃的涼拌料理非常適合
我喜歡魚皮彈脆的口感
搭配薑塊，薑絲，蔥花等調味
點一點芥末豉油一起吃
魚皮做涼拌料理果然好食而醒胃
//砵酒脆肉鯇 $108//
脆肉鯇沒有骨方便食客
脆肉鯇煎至金黃色
加入了蒜頭，洋蔥及紅蔥頭等配料
以砵酒焗，酒味香濃
脆肉鯇沾滿醬汁勁入味
送飯一流
//鴨蛋煎蠔烙 $88//
傳統的潮州菜蠔餅
我食親潮州菜必點 即叫即炸
蠔烙炸得勁香脆 超足料勁多蠔仔
啖啖都能夠食到
而且大粒肥美味道鮮甜
粉漿中加入鴨蛋一起煎
令入口香味更濃郁
配魚露及豆瓣醬加芫茜 夠晒惹味
//雪裹紅蝦干通菜煲 $88//
熱辣辣香噴噴
用石鍋上可以持久保熱
通菜既好處就係夠吸汁
咸香蝦醬汁底非常惹味
另外加入雪菜蝦乾口感豐富
而且整個菜份量激多
食極都仲有，好抵食!
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