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2013-12-25
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荃灣．已在香港當年舊區鎮越變越有新貌，繼新建之房屋及商場後．．新舊夾雜的城市內，總有想鋭變的店舖、就以(泰昌)已在此區黙黙起著革命外舖廚窗除了售賣麵包，店子還延伸入來名為T CAFÉ 1954 走在摩登設計，以半自助形式、先購票後就坐之餐廳，食物便會安然送致枱上 一個個圓圓大大之麵包亦可在堂食享用到但亦請先付款先．． 午餐方面點選子炭燒雞胸配茄汁意大利粉 $60.如要(餐湯)就要另加上$15.簡單之下一個主角我想已足夠了‥意粉選用上天使麵，麵質烹調得帶有煙韌、加上了微微之鮮茄和香草質感跟味道也算可取只可惜．．失敗於整件雞胸身上，移花接木下將雞胸併連在雞肶骨之上驟眼所見還以為全件雞肶 入口嚡身非常且只得鹽味，調味上亦見單寡、這點還是要廚師多加鑽研才可 反而在餐身上加上$10.要來一凍焦糖咖啡來得精彩滿滿之忌廉身上，還加上圈微微焦糖糖槳、將沉澱下之咖啡與糖槳混和滿嘴充斥著焦糖美味，算是失落中找上一份安慰
荃灣．已在香港當年舊區鎮越變越有新貌，繼新建之房屋及商場後．．新舊夾雜的城市內，總有想鋭變的店舖、就以(泰昌)已在此區黙黙起著革命
外舖廚窗除了售賣麵包，店子還延伸入來名為T CAFÉ 1954
走在摩登設計，以半自助形式、先購票後就坐之餐廳，食物便會安然送致枱上
一個個圓圓大大之麵包亦可在堂食享用到但亦請先付款先．．
午餐方面點選子炭燒雞胸配茄汁意大利粉 $60.如要(餐湯)就要另加上$15.
簡單之下一個主角我想已足夠了‥
意粉選用上天使麵，麵質烹調得帶有煙韌、加上了微微之鮮茄和香草
質感跟味道也算可取
只可惜．．失敗於整件雞胸身上，移花接木下將雞胸併連在雞肶骨之上
驟眼所見還以為全件雞肶
入口嚡身非常且只得鹽味，調味上亦見單寡、這點還是要廚師多加鑽研才可
反而在餐身上加上$10.要來一凍焦糖咖啡來得精彩滿滿之忌廉身上，還加上圈微微焦糖糖槳、將沉澱下之咖啡與糖槳混和
滿嘴充斥著焦糖美味，算是失落中找上一份安慰
題外話/補充資料：
以裝修及服務，如果廚房部能共同發揮得到配合
定能有更好質素之出品．．
此店沒有加一及設有八達通服務。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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