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2021-03-01
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今天來朝聖來自台灣的牛肉味就來看看能否複製台灣的味道牛肉麵散發濃厚香料的香氣裡面的中藥材使整體味道更富層次感牛𦟌肉帶點牛筋肉質軟嫩配合藥材的清香完全沒有油膩感紅燒版本湯底更加強調香辣香大於辣牛肉片呈剛剛熟的狀態手工麵口感煙韌掛足湯之餘麵身依然完整無缺伴碟的酸菜可以清一清味蕾這樣便能持續地充分感受菜色的味道雞湯抄手的湯底清甜在不帶油份的情況下帶出雞的鮮味抄手內餡扎實拌著一點雞湯一齊食會更美味珍珠奶茶一樣貫徹淡麗風格比一般的來得淡反而是珍珠帶甜味而且會在咀嚼的過程中逐步滲出加入胚芽後多了份清爽的麥香
就來看看能否複製台灣的味道
牛肉麵散發濃厚香料的香氣
裡面的中藥材使整體味道更富層次感
牛𦟌肉帶點牛筋肉質軟嫩
配合藥材的清香完全沒有油膩感
紅燒版本湯底更加強調香辣
香大於辣牛肉片呈剛剛熟的狀態
手工麵口感煙韌掛足湯之餘麵身依然完整無缺
伴碟的酸菜可以清一清味蕾
這樣便能持續地充分感受菜色的味道
雞湯抄手的湯底清甜
在不帶油份的情況下帶出雞的鮮味
抄手內餡扎實拌著一點雞湯一齊食會更美味
珍珠奶茶一樣貫徹淡麗風格
比一般的來得淡反而是珍珠帶甜味
而且會在咀嚼的過程中逐步滲出
加入胚芽後多了份清爽的麥香
牛肉麵
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牛肉麵
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牛肉麵
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雞湯抄手
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珍珠奶茶
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