新鮮雞飯店 (已結業)

政府嚴命街市雞檔每天下午6時後不能見活雞，並高價回收活雞檔牌，我家樓下街市不知何時已聽不著雞鳴，亦再嗅不到雞的羶臭味，冰鮮雞年代離我愈來愈近，為嚐一口新鮮雞的肉甜與雞皮下脂肪的油臊味，專程造訪堅尼地城的新鮮雞飯店。這裡從前是利隆生滾粥店（現遷入同區熟食中心），冬天來碗生滾魚粥確是窩心滋味，易手後是貼滿各式招牌雞作的港式小店，也有特色。食友人在途中，我打量著二人打理小店，配套所限，小小明檔主力滷浸菜式，$128的三式雞套餐，能試上豉油雞、海南雞及湛江雞三味，還配上兩款小吃及燉雞湯，幾豐富的。熱雞湯，鮮味滲著薄薄雞油，淡黃色澤與甜品是源自粟米，滿意。清遠雞與湛江雞都是浸的，肉質纖嫩有彈性，雞味不俗，皮爽嫩帶油香，好吃。湛江雞肉吃起來肉嫩亦有雞味。吃畢，看看錶，已近四時了，是時候動身了。更詳盡的文章分享請參閱：http://foodxfile.blogspot.com/2009/10/blog-post_25.html