影片
更多
2022-10-29
484 瀏覽
某月的星期五，下班約會家人的地點突然變了荃灣，頓時失去了食好西的計劃。會合之後，以平平地為目標的我們就決定去找平靚正的茶餐廳做晚飯地點。行來行去，看了又看，最後來到這一間《炳記冰室》門前。看見其餐廳又中又西，好似好多選擇。就決定入來了。當我細閱古舊的 menu 時，才發現《炳記冰室》的前身是《炳記西餐廳》，究竟，西餐廳變茶記之後，出品有什麼區別呢?當日，我們總共叫了三個套餐。而餐廳配的兩款餐湯，都是西式的。店方說明了粟米忌廉湯是沒有放肉之後，太太同兒子就點下每人一碗。太太一喝之後說，很好，這不是用湯粉開的湯。這一個忌廉湯，口感是香滑的，也能帶出少許粟米的香甜。不錯。這兒的羅宋湯稱得上是足料之作。不過，這一個足料是以菜為主。有超多的菜，有足夠的紅蘿蔔同牛肉。少少辣，味道既甜又酸。可以說是一個有足夠水準既羅宋湯。仔仔點的，是紅酒汁牛扒。一看，就知道這是傳統港式的瑩光汁西餐。厚切的港式牛扒，肉質夠腍，吃入口亦沒有那些化學的鬆肉粉味道。汁的味道好，也夠多，給了少少女兒來伴飯吃，看得出也食得開心。餐廳的素食選擇，除炒粉麵之外，就是這咖喱雜菜飯。這兒標榜的，是海南咖喱。相信，就是馬來西亞的咖喱，所
當日，我們總共叫了三個套餐。而餐廳配的兩款餐湯，都是西式的。店方說明了粟米忌廉湯是沒有放肉之後，太太同兒子就點下每人一碗。太太一喝之後說，很好，這不是用湯粉開的湯。這一個忌廉湯，口感是香滑的，也能帶出少許粟米的香甜。不錯。
這兒的羅宋湯稱得上是足料之作。不過，這一個足料是以菜為主。有超多的菜，有足夠的紅蘿蔔同牛肉。少少辣，味道既甜又酸。可以說是一個有足夠水準既羅宋湯。
仔仔點的，是紅酒汁牛扒。一看，就知道這是傳統港式的瑩光汁西餐。厚切的港式牛扒，肉質夠腍，吃入口亦沒有那些化學的鬆肉粉味道。汁的味道好，也夠多，給了少少女兒來伴飯吃，看得出也食得開心。
餐廳的素食選擇，除炒粉麵之外，就是這咖喱雜菜飯。這兒標榜的，是海南咖喱。相信，就是馬來西亞的咖喱，所以口味是比較辣的。而這一個咖喱雜菜內的菜真的是很雜，太太數了，應該有超過五種不同的菜在內。香口好味，惟是比較辣。
我點了一份海南雞，再因小妹要求，我轉了雞蛋湯麵而不要飯。雞蛋麵的湯底很好，蛋也夠香滑。海南雞看起來好像很粗糙，但吃入口也夠香口的，嫩滑程度就不及那些海南雞專門店了。
那天因為找餐廳而行到身水身汗，所以大家都要一杯凍飲品。凍奶茶，凍檸茶都沖得非常好。奶茶味夠濃香，奶味也是十足的，而入口亦帶有絲滑的感覺。檸茶的茶味同檸檬味很均勻，而且兩者都好夠凍，消暑良物。
簡簡單單，要求不高的話，這《炳記冰室》算是食得過架。至於同之前叫《炳記西餐廳》時比較....以我的記憶，門面其實沒有變；也以我的資料搜集，《炳記冰室》同《炳記西餐廳》，其實都係同一間野，沒分別。
張貼
