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2021-07-29
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K11 Musea旁邊有一棟甲級寫字樓，同樣是新世界旗下的，叫K11 Artelier。寫字樓電梯大堂有一間十分有格調的咖啡店——Infuse Specialty Coffee。咖啡店是連鎖品牌Ideaology的分店，另一間分店Barista Caffe去年也光顧過。這個本地品牌在世界各地搜購高品質的咖啡豆，每天再用機器烘培新鮮的咖啡豆，今日我選擇了盧旺達咖啡豆。Infuse的手冲咖啡價格十分親民，最貴的只是$60。我坐在吧枱看著咖啡師用機器將咖啡豆磨成粉，然後遞了給我聞，咖啡師再解釋我會聞到甚麽香氣，這款咖啡豆有淡淡的焦糖味。進入下一個步驟，在Hario V60和Kalita 101之間，咖啡師選擇了Kalita的濾杯，濾杯形狀、内裏和洞孔設計不同，會影響冲煮咖啡的過程。冲出來的咖啡不多不少，咖啡師沒有把多出來的咖啡倒進我的紙杯裏，因為過剩的咖啡會把整杯飲品弄苦。這杯手冲咖啡比以前我喝過的淡，不過仍然醇味濃厚。手沖咖啡 $60 Rwanda咖啡豆
進入下一個步驟，在Hario V60和Kalita 101之間，咖啡師選擇了Kalita的濾杯，濾杯形狀、内裏和洞孔設計不同，會影響冲煮咖啡的過程。冲出來的咖啡不多不少，咖啡師沒有把多出來的咖啡倒進我的紙杯裏，因為過剩的咖啡會把整杯飲品弄苦。這杯手冲咖啡比以前我喝過的淡，不過仍然醇味濃厚。
手沖咖啡
$60
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手沖咖啡 $60 Rwanda咖啡豆
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