雲壽司 (德和大廈)

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去左中環睇戲🎬睇完後想食日本野就openrice睇下有咩好食，見到有間價錢合理嘅omakase😋我就點左翔set，朋友就點左特上壽司拼盤👍🏻首先講下omakase 有10件壽司🍣一件手卷和有麵豉湯北寄貝好鮮甜肉質鮮嫩又夠厚身，入口夾口滋味北海道牡丹蝦好大隻又新鮮，肉質很彈牙😋金目鯛好肥美又新鮮，肉質很嫩滑深海池魚切得夠厚身，咬落去很有口感又鮮味梳子魚名字很特別第一次食，肉質都很細滑交蝶魚燒香魚邊好香口，魚油出晒黎，滋味十足北海道紫海膽好濃郁嘅海膽味道，帶點苦澀味，又帶出陣陣鮮甜道吞拿魚臉頰口感特別嫩滑可口大拖羅入口即溶化鮮味十足銀鱈魚經火炙後很魚邊更香口美味，魚油帶出的甜味更加鮮味特上壽司拼盤一共有十款壽司🍣當中包括有吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鮄及蔥吞拿魚腩壽司，每款都很鮮味😋😋😋赤貝肉質爽口，鮮味十足鯖魚就比較少見，質感飽滿，新鮮爽口。吞拿魚腩色澤好粉嫩，質感軟嫩，完全無筋，入口魚油甘香左口魚邊經火炙很有油脂香，入口即溶，非常香口。海膽色澤橙黃，食落飽滿鮮甜，無腥臭味，而且質感軟綿細滑，入口即溶三文魚籽粒粒晶瑩剔透，新鮮爽口，一咬落去就帶