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2017-05-27
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曾經從飲食雜誌看過這家店的報導，不過，大坑是一個甚少到訪的地區，所以，一直未有計劃來這店。幸得朋友安排，卒之有一試的機會了。餐廳位置有少許隱蔽，雖然地址是寫明在華倫街，其實鋪面正式是開在鄰街重士街。店內環境不是很大，但偌大的開放式廚房，可以看到廚師們做菜，而用餐區氣氛頗有情調。餐廳主要做套餐，晚市套餐分為三道菜（$390）或四道菜（$430），另收加一服務費，前者包括前菜、餐湯及主菜，而後者則多包一客甜品，每個項目均有3-4款選擇，並奉送餐飲。法國菜而言，實屬親民，最意外是星期一至四晚惠顧，更有85折優惠。先端來是自家製麵包配黑松露牛油，塗上牛油，麵包變得很幽香。前菜揀選了「香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬」，鵝肝厚身大件，煎得火喉剛好，外脆內嫩，油份豐腴而不膩，除芒果甜酸醬，還襯了點黑醋，清香卻又中和了油膩感，很捧的前菜。因為龍蝦沙律要加錢，所以就揀了「秘制磯煮鮑魚」，中菜西做，鮑魚入口彈牙而富嚼勁，老套一句真的很有鮑鮮味。墊底的白蘿蔔清甜而無渣，很好吃喔。餐湯共有兩款，不用愁選哪款。「龍蝦湯」做得極有水準，龍蝦味濃郁突出固然抵讚，入口順滑又不會過稠，並且沒有一絲苦澀味，湯內有不少龍蝦肉，口
餐廳位置有少許隱蔽，雖然地址是寫明在華倫街，其實鋪面正式是開在鄰街重士街。店內環境不是很大，但偌大的開放式廚房，可以看到廚師們做菜，而用餐區氣氛頗有情調。
餐廳主要做套餐，晚市套餐分為三道菜（$390）或四道菜（$430），另收加一服務費，前者包括前菜、餐湯及主菜，而後者則多包一客甜品，每個項目均有3-4款選擇，並奉送餐飲。法國菜而言，實屬親民，最意外是星期一至四晚惠顧，更有85折優惠。
先端來是自家製麵包配黑松露牛油，塗上牛油，麵包變得很幽香。
前菜揀選了「香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬」，鵝肝厚身大件，煎得火喉剛好，外脆內嫩，油份豐腴而不膩，除芒果甜酸醬，還襯了點黑醋，清香卻又中和了油膩感，很捧的前菜。
香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬
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秘制磯煮鮑魚
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龍蝦湯
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主菜共有4款，其中兩款需額外加錢的。「慢煮西班牙豬肩配芥末醬」需額外+$30，豬肩肉較少吃，所以有點意外驚喜，因為豬肩以慢煮處理，再輕煎，色澤粉嫩，入口非常之軟熟，伴清新的蘋果蓉及配芥末醬感覺頗有特色。配菜亦一讚，有白蘿蔔、甘筍條、青瓜、法邊豆及扒蕃茄。
慢煮西班牙豬肩配芥末醬
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海陸盛宴配蘑菇汁
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整體服務很稱心，上菜時間又剛剛好，各類菜式均同步上菜，不時幫忙換碟，加上氣氛好富情調，是一頓讓人吃得舒暢的晚餐。
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