52C Medium Rare (已結業)

今次同GF試佐敦這間燒肉店，店舖分2層相當簡潔，樓下石燒，樓上網燒，今次我們選擇了網燒，一人一爐，環境晤錯，地方不太窄，沒有肥淋淋感覺，乾淨企理～ 由於GF只想食牛，晤中意食豬和雞等..，加上短期內有半價，所以我們點了幾款牛試，分別有日本A5和牛肉眼、封門柳、牛舌、 下腰西冷、牛小排和牛肩。 Order後很快將2 set羅宋湯、沙律和白飯給我們，羅宋湯晤錯，但如果可以輕輕酸番少少就更好（這是個人喜好），飯是用珍珠米煮，彈牙煙韌。 很快地！一眾主角“牛牛”來臨，擺盤美觀。 我們先試封門柳，我們第一次試，GF不太喜歡果種質感，而我就覺得有咬口都算ok，由於肉質較鬆軟似牛柳質地，燒耐亦不易變韌，所以我較喜歡燒耐一些，令佢脆口些才食。 之後繼續試其他幾款～牛肩肉：肉味濃，我幾中意～下腰西冷：肉質較實的部份，肉味都濃，好味～日本A5和牛肉眼：肉質鮮嫩，油脂最多，入口juicy，較多肉汁，雪花紋理均勻，正～牛小排：油脂及肉味都分佈較平均，肉味濃，燒落有些香脆邊感覺，如budget有限，但又想食口感豐富少少既牛，可選呢款，有油脂香及肉味濃～牛舌：平時我晤太中意食嘅位置，但這間的牛舌我覺得ok，因為無