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2016-06-29
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最近經常回到舊工作地點 - 觀塘，與不同的舊同事聚舊。聚餐的地點多選擇位處工廈內的餐廳，如非他們帶路，我都不知道原來我錯失了很多覓食的新熱點。Deer Kitchen內的裝潢如其店名，有不少以deer為元素的擺設。白色主調顯得格調清新，氣氛令人放鬆。這幅綠草牆加立體鹿，確實為餐廳環境生色不少。食物選擇未算很多，但菜式設計有心思。我倆點了1個Dinner Set，包括頭盤 - 黑松露意大利雲吞、是日餐湯 - 蘑菇湯、主菜 - 法式慢煮油封鴨脾、甜品 - 木糠布甸及特色飲品 - 藍莓乳酸爆爆珠。另外亦加了一個黑松露野菌意大利飯及凍cappuccino。微暖的意大利香草餐包帶淡淡的香草味，頗軟熟。黑松露意大利雲吞的皮類似水餃皮的厚度，帶點韌性，呈圓形，可一啖放落口。面上有脆絲，能豐富口感。湯品之中，蘑菇湯是其中一款我愛吃喝的湯。喜歡蘑菇那種獨特的香味，好濃，喝完之後那種味道依然在口腔裡停留。同事喜歡吃鴨，所以點了法式慢煮油封鴨脾。以慢煮方式煮的鴨脾非常軟腍，輕輕用刀一切，即可骨肉分離。雖説是「油」鴨脾，但並不油膩。又點了我最愛的黑松露野菌意大利飯，總是對它百吃不厭。份量頗多的意大利飯固然充滿
Deer Kitchen內的裝潢如其店名，有不少以deer為元素的擺設。白色主調顯得格調清新，氣氛令人放鬆。這幅綠草牆加立體鹿，確實為餐廳環境生色不少。
食物選擇未算很多，但菜式設計有心思。我倆點了1個Dinner Set，包括頭盤 - 黑松露意大利雲吞、是日餐湯 - 蘑菇湯、主菜 - 法式慢煮油封鴨脾、甜品 - 木糠布甸及特色飲品 - 藍莓乳酸爆爆珠。另外亦加了一個黑松露野菌意大利飯及凍cappuccino。
微暖的意大利香草餐包帶淡淡的香草味，頗軟熟。
黑松露意大利雲吞的皮類似水餃皮的厚度，帶點韌性，呈圓形，可一啖放落口。面上有脆絲，能豐富口感。
湯品之中，蘑菇湯是其中一款我愛吃喝的湯。喜歡蘑菇那種獨特的香味，好濃，喝完之後那種味道依然在口腔裡停留。
同事喜歡吃鴨，所以點了法式慢煮油封鴨脾。以慢煮方式煮的鴨脾非常軟腍，輕輕用刀一切，即可骨肉分離。雖説是「油」鴨脾，但並不油膩。
又點了我最愛的黑松露野菌意大利飯，總是對它百吃不厭。
份量頗多的意大利飯固然充滿黑松露的香味，但值得一讚是，野菌的味道同樣很突出，不會被香濃的黑松露完全掩蓋。飯粒帶少少生，有嚼口。
同事點的是凍cappuccino，我選的是藍莓乳酸爆爆珠。
所謂爆爆珠，即是Yogurt bubbles，味道是帶點甜酸的乳酪味，口感得意。
簡簡單單，以木糠布甸作結。質感偏軟，微甜，不錯。
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