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2024-08-28
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一直知道觀塘有間專門食壽喜燒的小店，午餐有壽喜燒湯鍋/飯/定食，而晚餐就有豐富的壽喜燒Set，最近襯著轉新menu就計畫到訪。不吃魚生的筆者，想讚讚店家實在體貼，告知店家後立刻調整前菜。看似簡單但每一件食物，但味道十分驚艷，為整餐飯展開美好的序幕。▸ 前菜四點譏燒鮑魚｜和牛壽司｜博多卷｜牛蒡漬物知道店家的前菜不是固定餐牌，按照時令食材提供！今次個和牛壽司，入口即溶，表面經輕輕火炙加添風味其他配件味道和軟度都是剛好，例如鮑魚非常軟淋▸ 茶碗蒸雖然我走咗海膽，但餘下的蟹肉、蟹膏茶碗都想濃郁，蛋就嫩滑▸ 精選部位3款 西冷｜肩甲心｜牛肩｜野菜拼盤每一張枱都會有一位專員負責烹調，三款牛味道弱到強順次序食，附上日本米飯和蛋，店家選用蘭王蛋令人超放心。而野菜發現鉛筆菇非常特別，菇的末端呈現筆尖形狀還倒是第一次見，非常新奇▸ 雑錦天婦羅天婦羅有魚、蝦和蓮藕▸ 冷蕎麥麵▸ 甜品 豆腐雪糕｜開心果椰汁布丁
不吃魚生的筆者，想讚讚店家實在體貼，告知店家後立刻調整前菜。看似簡單但每一件食物，但味道十分驚艷，為整餐飯展開美好的序幕。
▸ 前菜四點
譏燒鮑魚｜和牛壽司｜博多卷｜牛蒡漬物
知道店家的前菜不是固定餐牌，按照時令食材提供！
今次個和牛壽司，入口即溶，表面經輕輕火炙加添風味
其他配件味道和軟度都是剛好，例如鮑魚非常軟淋
▸ 茶碗蒸雖然我走咗海膽，但餘下的蟹肉、蟹膏茶碗都想濃郁，蛋就嫩滑
▸ 精選部位3款
西冷｜肩甲心｜牛肩｜野菜拼盤
每一張枱都會有一位專員負責烹調，三款牛味道弱到強順次序食，附上日本米飯和蛋，店家選用蘭王蛋令人超放心。而野菜發現鉛筆菇非常特別，菇的末端呈現筆尖形狀還倒是第一次見，非常新奇
▸ 雑錦天婦羅天婦羅有魚、蝦和蓮藕
▸ 冷蕎麥麵
▸ 甜品 豆腐雪糕｜開心果椰汁布丁
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