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2023-05-29
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Bacchus主打法國菜，一甫進餐廳，柔和的燈光已讓食客感輕鬆，環境舒適，餐廳的凳椅、餐具、裝潢、擺設有心思，不失高貴感。 決定是情侶約會、慶祝的不二之選。除此以外，餐廳更設有室外庭園、私人包間、同一班朋友wine tasting或者情侶fine dining 都很合適！店員熱情得來亦不會為食客帶來壓力。今次嘗試了五道餐套餐 ($888/人），原來午餐更便宜最平$200-$300就可以食到fine dining級美食！ 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸～～～～1️⃣Entrée～～～～～🍄 LE CIGAR以寶盒裝住，牛肉他他以雪茄的造型呈現於食客，設計極富心思！外層的脆餅酥脆，亦有一排矜貴三文魚籽鋪上脆餅，三文魚籽的鹹香架上牛肉他他的清新相得益彰，很開胃。🍄 LESCARGOT (法式焗田螺）另一款前菜則選擇法式焗田螺，充滿香草同蒜蓉香，田螺新鮮Q彈，侍應貼心附送麵包 ，配合剩餘醬汁一齊食～～～～2️⃣Pre-Main～～～～～🍄PRAMA HAM WITH CREAM RISOTTO白汁意大利飯配上二十四個月帕馬火腿。西班牙🇪🇸頂級火腿油脂果然與眾不同肉味亦突出其鹹香感令意大利燴飯濃厚不膩！～～～
Bacchus主打法國菜，一甫進餐廳，柔和的燈光已讓食客感輕鬆，環境舒適，餐廳的凳椅、餐具、裝潢、擺設有心思，不失高貴感。 決定是情侶約會、慶祝的不二之選。
除此以外，餐廳更設有室外庭園、私人包間、同一班朋友wine tasting或者情侶fine dining 都很合適！店員熱情得來亦不會為食客帶來壓力。
今次嘗試了五道餐套餐 ($888/人），原來午餐更便宜最平$200-$300就可以食到fine dining級美食！
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
～～～～1️⃣Entrée～～～～～
🍄 LE CIGAR
以寶盒裝住，牛肉他他以雪茄的造型呈現於食客，設計極富心思！外層的脆餅酥脆，亦有一排矜貴三文魚籽鋪上脆餅，三文魚籽的鹹香架上牛肉他他的清新相得益彰，很開胃。
🍄 LESCARGOT (法式焗田螺）
另一款前菜則選擇法式焗田螺，充滿香草同蒜蓉香，田螺新鮮Q彈，侍應貼心附送麵包 ，配合剩餘醬汁一齊食
～～～～2️⃣Pre-Main～～～～～
🍄PRAMA HAM WITH CREAM RISOTTO
白汁意大利飯配上二十四個月帕馬火腿。
西班牙🇪🇸頂級火腿油脂果然與眾不同
肉味亦突出
其鹹香感令意大利燴飯濃厚不膩！
～～～～3️⃣Main～～～～～
🍄Le Rouget
餐廳特意從法國海岸入貨的紅鰹魚
有「海中紅寶石」之稱
香港餐廳較少能夠看見他的蹤影
其亦產量有限
肉質比較緊實 魚皮煎至金黄
佐以蕃茄普羅旺斯燉菜，更有濃香鮮味！
有驚喜
🍄LA POITRINE DE PORC🍄
豬腩肉肥瘦雙間，肉質彈牙
表皮則燒過，微燶，皮脆帶嚼勁
伴碟有紅蘿蔔泥，實在是畫龍點睛
～～～～4️⃣pre dessert～～～～～
一杯香檳配合雪芭同檸檬，清清口腔
準備甜品環節
～～～～5️⃣dessert～～～～～
🍄 Les Crepes Mademoiselle 🍄
法式crepe就食得多 但以橙酒浸泡可麗餅
濕潤的法式crepe 就真係第一次食！
店員即場烹調，
將可麗餅加入奶油、橘子、🍊酒
cream 牛油落鑊煮 最後再點火
火光熊熊 絕對係視覺盛宴
🍄 chocolate tart 🍄
實用70%比利時朱古力
微苦而濃郁 朱古力🍫迷不能錯過
食到中間朱古力有微溶流動的質感
配合紅桑子酸甜解膩 吃完還想多吃一個
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