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2013-08-20
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以雲吞麵來說, 「檸茶」是劉森記的常客, 礙於地點關係, 一直未有機會到訪坤記這家「米芝蓮車胎人美食」店子。近來這裡做過多次團購活動, 從食評所見, 部份團購客人來到時受到冷待, 這次以非團購身份來到, 是否會是另一回事?事實無論你是團購或非團購客人, 基本上店員也不太理會你, 而且店內環境認真一般, 至少這兩方面, 隔數條街的劉森記好得多。點選了牛腩蝦籽撈麵 ($41), 價錢比劉森記貴, 賣相卻比劉森記 Hea。牛腩份量很少, 第一印象不太好, 而且肉質偏乾, 又不夠入味。這裡的竹昇麵卻見驚喜, 麵條較為扁身, 質感比一般的煙韌, 喜歡吃硬麵的朋友會喜歡, 卻未必是人人可以接受的硬度, 味道具蛋香, 加上大量蝦籽, 並輕輕沾上豬油, 很美味, 是一款與別不同的竹昇麵。另一個值得讚的地方, 是這裡的蝦籽份量是毫不吝嗇的, 無論撈麵、跟撈麵的上湯、湯麵, 均會發現大量蝦籽, 可是上湯味道實在過濃了, 除了跟麵條不合襯外, 亦影響了味蕾。不同的元素有讚有彈, 不過以這裡的價格, 連同是次的用餐體驗, 性價比其實偏低, 總算見識過這個「米芝蓮車胎人美食」。
近來這裡做過多次團購活動, 從食評所見, 部份團購客人來到時受到冷待, 這次以非團購身份來到, 是否會是另一回事?事實無論你是團購或非團購客人, 基本上店員也不太理會你, 而且店內環境認真一般, 至少這兩方面, 隔數條街的劉森記好得多。
點選了牛腩蝦籽撈麵 ($41), 價錢比劉森記貴, 賣相卻比劉森記 Hea。
牛腩份量很少, 第一印象不太好, 而且肉質偏乾, 又不夠入味。
這裡的竹昇麵卻見驚喜, 麵條較為扁身, 質感比一般的煙韌, 喜歡吃硬麵的朋友會喜歡, 卻未必是人人可以接受的硬度, 味道具蛋香, 加上大量蝦籽, 並輕輕沾上豬油, 很美味, 是一款與別不同的竹昇麵。
另一個值得讚的地方, 是這裡的蝦籽份量是毫不吝嗇的, 無論撈麵、跟撈麵的上湯、湯麵, 均會發現大量蝦籽, 可是上湯味道實在過濃了, 除了跟麵條不合襯外, 亦影響了味蕾。不同的元素有讚有彈, 不過以這裡的價格, 連同是次的用餐體驗, 性價比其實偏低, 總算見識過這個「米芝蓮車胎人美食」。
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