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2021-11-05
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今晚在九龍城辦完事順道吃晚飯，突然想吃點心，上網發現這家譽滿點心專門店好像不錯，就來試試水準。餐廳面積不算大，光潔明亮，位置空間感足夠，不會太過逼狹。茶錢只收$5實在是超值，同時更不收加一，各式傳統點心、蒸飯、甜點都有，更有不少店家特色的創意點心。古法柱侯牛孖筋先來一客重口味的柱侯牛孖筋，一咬牛孖筋軟冧而尚帶些嚼勁的口感，加上柱侯醬特別醇厚和味，滋味相當濃鬱而層次豐富。蛋黃流沙包外表相當有趣，有別一般的黑包白色的流沙包，包皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁，而餡料蛋黃味香濃又不失奶黃的香甜，非一般工場式點心可相比。蘇哥古法雞球大包不是常見的點心，雞球大包個頭的確巨大，蒸包鬆軟雪白，而內裡餡料十分足料，雞肉、香菇、雞蛋及菜碎，每一口都有口感與味道變化不一的驚喜。蜜汁叉燒腸外皮滑膩柔美，薄嫩有彈性，內裡的叉燒是靚位，不像其他地方用上頭頭尾尾的位置，所以特別滋味雋美。馬蘇里拉芝士蝦春卷創新的做法加入西式的芝士，春卷皮脆而餡料口感豐盈，細嚼之下帶有鮮蝦爽脆鮮香，鮮爽可口。鮑汁花生炆鳳爪鳳爪軟腍入味，口感輕柔而不爛，醬香馥郁，滲透骨肉。蟹籽蒸燒賣最經典的點心，燒賣入口一咬美味可口，特別有驚喜的是餡料的口感不
餐廳面積不算大，光潔明亮，位置空間感足夠，不會太過逼狹。
茶錢只收$5實在是超值，同時更不收加一，各式傳統點心、蒸飯、甜點都有，更有不少店家特色的創意點心。
古法柱侯牛孖筋
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先來一客重口味的柱侯牛孖筋，一咬牛孖筋軟冧而尚帶些嚼勁的口感，加上柱侯醬特別醇厚和味，滋味相當濃鬱而層次豐富。
蛋黃流沙包
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蛋黃流沙包
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外表相當有趣，有別一般的黑包白色的流沙包，包皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁，而餡料蛋黃味香濃又不失奶黃的香甜，非一般工場式點心可相比。
蘇哥古法雞球大包
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不是常見的點心，雞球大包個頭的確巨大，蒸包鬆軟雪白，而內裡餡料十分足料，雞肉、香菇、雞蛋及菜碎，每一口都有口感與味道變化不一的驚喜。
蜜汁叉燒腸
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外皮滑膩柔美，薄嫩有彈性，內裡的叉燒是靚位，不像其他地方用上頭頭尾尾的位置，所以特別滋味雋美。
馬蘇里拉芝士蝦春卷
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創新的做法加入西式的芝士，春卷皮脆而餡料口感豐盈，細嚼之下帶有鮮蝦爽脆鮮香，鮮爽可口。
鮑汁花生炆鳳爪
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鳳爪軟腍入味，口感輕柔而不爛，醬香馥郁，滲透骨肉。
蟹籽蒸燒賣
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最經典的點心，燒賣入口一咬美味可口，特別有驚喜的是餡料的口感不似坊間的死實實，口感軟滑柔韌，富有生命力，有另一番滋味。
懷舊灌湯小籠包
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小籠包皮薄而夠韌度，肉餡味鮮而湯汁清香，小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁，一咬皮滑、湯濃、肉軟，有水準。
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