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2023-12-08
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朋友帶我去尖沙咀食米芝蓮原來今次係星級中菜第一次食中菜tasting menu餐廳環境寬敞華麗 仲可以望到海景調和五味 Tasting Menu 著重於調和甜酸苦辣鹹五種味道令你嘅味覺有多重享受前菜三小碟✨雞子戈渣 用金華火腿加上老雞熬成上湯混入雞蛋、生粉、豬油、雞子蒸熟後揉爛混合而成很考功夫嘅小食 ✨皮蛋醬蘿蔔 流心皮蛋味道濃郁 醬蘿蔔好入味✨蜜汁燒脆鱔 脆鱔表面好香脆 加上蜜汁甜甜地 味道好特別✨雞蓉燴官燕大量官燕 好有口感 加上鮮雞茸 養顏又滋補🦀釀焗鮮蟹蓋 原隻釀蟹蓋 外皮炸到金黃色每啖都充滿鮮甜嘅蟹肉 好享受🦆燒雲腿片拼炒鴿脯 鴿甫即係鴿胸部嘅肉第一次食 肉質超嫩滑 好有驚喜加上雲腿片一齊食口感味道更豐富🐮 水煮手切牛肉 好精緻嘅水煮手切牛肉 辣味好重 手切牛肉肉質嫩滑配料十足 有薯粉、雲耳、蓮藕等配料🥬油雞樅菌炒四季豆 四季豆好爽脆清甜 用油雞樅菌調味 配搭幾好🍚瑤柱荷葉飯 荷葉味好清香 飯入面有好多瑤柱 好滋味🍵生磨合桃露 合桃味好香 質感好細滑🍮鴛鴦棗蓉糕 及 懷舊芝麻卷 棗蓉糕熱辣辣 好煙韌 好有口感芝麻卷芝麻味好濃郁 卷咗好多層 每層都好薄
朋友帶我去尖沙咀食米芝蓮
原來今次係星級中菜
第一次食中菜tasting menu
餐廳環境寬敞華麗 仲可以望到海景
調和五味 Tasting Menu
著重於調和甜酸苦辣鹹五種味道令你嘅味覺有多重享受
前菜三小碟
✨雞子戈渣
用金華火腿加上老雞熬成上湯
混入雞蛋、生粉、豬油、雞子蒸熟後揉爛混合而成
很考功夫嘅小食
✨皮蛋醬蘿蔔
流心皮蛋味道濃郁 醬蘿蔔好入味
✨蜜汁燒脆鱔
脆鱔表面好香脆 加上蜜汁甜甜地 味道好特別
✨雞蓉燴官燕
大量官燕 好有口感 加上鮮雞茸 養顏又滋補
🦀釀焗鮮蟹蓋
原隻釀蟹蓋 外皮炸到金黃色
每啖都充滿鮮甜嘅蟹肉 好享受
🦆燒雲腿片拼炒鴿脯 鴿甫即係鴿胸部嘅肉
第一次食 肉質超嫩滑 好有驚喜
加上雲腿片一齊食口感味道更豐富
🐮 水煮手切牛肉 好精緻嘅水煮手切牛肉
辣味好重 手切牛肉肉質嫩滑
配料十足 有薯粉、雲耳、蓮藕等配料
🥬油雞樅菌炒四季豆 四季豆好爽脆清甜 用油雞樅菌調味 配搭幾好
🍚瑤柱荷葉飯 荷葉味好清香 飯入面有好多瑤柱 好滋味
🍵生磨合桃露 合桃味好香 質感好細滑
🍮鴛鴦棗蓉糕 及 懷舊芝麻卷
棗蓉糕熱辣辣 好煙韌 好有口感
芝麻卷芝麻味好濃郁 卷咗好多層 每層都好薄
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