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2017-10-03
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每個節日也是增肥的藉口！ 臨近中秋節，同朋友到銅鑼灣附近尋覓好西， 發現了Super Don 這間日本料理， 毫不猶疑進去品嚐久違了的海鮮丼。餐廳光線充足， 令人精神為之一振， 準備開動！這客海鮮丼單是賣相已令人垂涎欲滴~ 刺身鮮豔奪目的外表已代替了文字表達其新鮮程度~欣賞這裏的三文魚籽調味恰到好處，不會過鹹，好好地保留了魚籽天然的鮮甜， 加上口感卜卜脆， 用來拌飯是味蕾的盛宴。這裏的海膽屬於少數令我滿意的品質， 入口非常幼滑鮮甜， 帶海水的微鹹， 最後又帶點回甘~多元化的漬物為整客海鮮丼錦上添花， 廚師細心地將辣蒜子, 牛蒡,酸薑片和鮮磨芥末， 成功不斷為味蕾帶來新鮮感！對我這個澱粉控來說，米飯的軟硬度和調味絕不能馬虎， 這裏的珍珠米烹調時間和水分恰到好處， 加上微量的壽司醋， 令人欲罷不能！麵豉湯也能反映餐廳對品質的追求， 咸道適中，豆味香濃， 還加入了不少海帶。沙律加入了蟹肉作點綴， 在放上了一片鮮西柚果肉片， 令本來平凡的沙律昇華。第一次食雞泡魚乾！ 喜歡那甜甜的味道， 蜜汁調味豐富之餘不失絲絲魚肉口感， 點上些沙律醬美味星級。餐廳內部裝修有簡約美， 好似走進了無印餐廳般，
北海道海鮮丼
$268
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餐廳光線充足， 令人精神為之一振， 準備開動！
這客海鮮丼單是賣相已令人垂涎欲滴~ 刺身鮮豔奪目的外表已代替了文字表達其新鮮程度~
欣賞這裏的三文魚籽調味恰到好處，不會過鹹，好好地保留了魚籽天然的鮮甜， 加上口感卜卜脆， 用來拌飯是味蕾的盛宴。
這裏的海膽屬於少數令我滿意的品質， 入口非常幼滑鮮甜， 帶海水的微鹹， 最後又帶點回甘~
多元化的漬物為整客海鮮丼錦上添花， 廚師細心地將辣蒜子, 牛蒡,酸薑片和鮮磨芥末， 成功不斷為味蕾帶來新鮮感！
對我這個澱粉控來說，米飯的軟硬度和調味絕不能馬虎， 這裏的珍珠米烹調時間和水分恰到好處， 加上微量的壽司醋， 令人欲罷不能！
麵豉湯也能反映餐廳對品質的追求， 咸道適中，豆味香濃， 還加入了不少海帶。
沙律加入了蟹肉作點綴， 在放上了一片鮮西柚果肉片， 令本來平凡的沙律昇華。
第一次食雞泡魚乾！ 喜歡那甜甜的味道， 蜜汁調味豐富之餘不失絲絲魚肉口感， 點上些沙律醬美味星級。
燒雞泡魚乾
$68
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餐廳內部裝修有簡約美， 好似走進了無印餐廳般， 整潔舒適！
300 蚊食到咁嘅質素好過食日式放題， 必定會回頭！
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