影片
更多
2017-01-20
848 瀏覽
誰說去酒吧一定要喝酒？雖然這天抱病在身，但為了一位準親人的結婚請帖，還是要務必出席。位於太子的旺角警署後面一道橫街，便有數多間清吧的餐廳，和朋友放工後來到這裡消磨一下，不太嘈雜，可以靜靜地傾心事，多好呢。餐廳地方小小，但勝在格局骨子，牆身近天花橫樑處放滿一整排的各式手工啤酒的吉樽，唔講都粗略能估計出餐廳以賣手工啤酒為主打。另外，牆上一幅巨型的人像壁畫設計，相當特別而鮮明。不過個人稍為不太喜歡餐廳另一處落地玻璃，對出就是後巷，街外的後巷的環境一向都不見得會乾淨企理，加上晚上還見到有曱由的游走，感覺更毛骨悚然。一坐下，員工便立即遞上餐牌和一小客歡迎小食的墨西哥脆片，相當快手。可惜熱氣的炸物實在當下吃不消，全部落入朋友口中吧。員工見我一開聲就聲音沙啞，便建議我先叫杯熱檸蜜打打底，所以誰說去酒吧一定要喝酒?也充分反映員工對客人的體貼入微。嫦娥朱古力手工啤酒朋友繼而再點了一枝手工啤酒，朱古力味和嫦娥究竟有什麼關聯，小妹真的不得而知。不過偷嚐了一口，嗅下去的時候確實充斥著朱古力的甜甜香氣，但入口卻發現是帶有咖啡的果實酸香而非朱古力味道，本身個人也偏好愛飲咖啡多於朱古力味的飲品，所以小妹一試就愛上，
誰說去酒吧一定要喝酒？雖然這天抱病在身，但為了一位準親人的結婚請帖，還是要務必出席。位於太子的旺角警署後面一道橫街，便有數多間清吧的餐廳，和朋友放工後來到這裡消磨一下，不太嘈雜，可以靜靜地傾心事，多好呢。
餐廳地方小小，但勝在格局骨子，牆身近天花橫樑處放滿一整排的各式手工啤酒的吉樽，唔講都粗略能估計出餐廳以賣手工啤酒為主打。另外，牆上一幅巨型的人像壁畫設計，相當特別而鮮明。不過個人稍為不太喜歡餐廳另一處落地玻璃，對出就是後巷，街外的後巷的環境一向都不見得會乾淨企理，加上晚上還見到有曱由的游走，感覺更毛骨悚然。
一坐下，員工便立即遞上餐牌和一小客歡迎小食的墨西哥脆片，相當快手。可惜熱氣的炸物實在當下吃不消，全部落入朋友口中吧。
員工見我一開聲就聲音沙啞，便建議我先叫杯熱檸蜜打打底，所以誰說去酒吧一定要喝酒?也充分反映員工對客人的體貼入微。
嫦娥朱古力手工啤酒
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
朋友繼而再點了一枝手工啤酒，朱古力味和嫦娥究竟有什麼關聯，小妹真的不得而知。不過偷嚐了一口，嗅下去的時候確實充斥著朱古力的甜甜香氣，但入口卻發現是帶有咖啡的果實酸香而非朱古力味道，本身個人也偏好愛飲咖啡多於朱古力味的飲品，所以小妹一試就愛上，要不是這天不能喝酒，必要會盡飲這款手工啤酒，真飲恨呀！
鴨肶珍寶珠($62)
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
鴨肶珍寶珠($62)將鴨肶肉拆成絲再和薯蓉堆成個波型去炸，再用竹籤固定成珍寶珠，方便易食。外層炸得薄薄且甘香微脆，薯蓉比例比鴨肉為高，故未有嚐到鴨肉理應有的羶感，口感大致一貫像吃著薯蓉般綿密細腍，偶然有鴨肉絲的絲絲肉香伴隨，若然外層所唧上的芥末忌廉醬能多一點會更惹味吧。
水牛城雞翼($58)
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
水牛城雞翼($58)一客六件的雞翼，size中等，不算肥肉，但肉質能保持熟嫩，近骨處的肉皆是熟稔，未見一絲血肉未熟的情況，炸得明顯不錯。
不過辣醬只停留在表皮，味道香辣，又隱約帶點酸甜。拌碟有西芹條和胡蘿蔔條，醮點自家調製的blue cheese，刺激的咸度，柔和的質感，百般滋味在心頭。
蜜糖芥末雞肉芝士墨西哥卷($62)
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
蜜糖芥末雞肉芝士墨西哥卷($62)分切成三件的墨西哥卷，用上木竹型的吊籃上陣，感覺像茶樓的新派點心造型。外皮煎得微金微脆，又不失帶有清淡的麵粉香和煙韌軟熟的口感，墨西哥卷比想像中包得薄身得多，但裡面卻包著滿滿的饀料，雞肉粒不是很嫩，偏向很有咀嚼感的肉質，混入芝士和蜜糖芥末，既有芝香，又份外微甜微辣，再配上蕃茄碎和雜菜，清新不膩，味道是很多元化而豐富。
慢煮澳洲牛肋骨伴花生忌廉($188)
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
原本主菜想點西班牙黑毛豬，可惜是日沒有供應，唯有退而求其次點了慢煮澳洲牛肋骨。一整片的牛肋骨巨大可見，色深有如鹵水鴨肉。因為慢煮關係，肉質細嫩而容易切開，看到一層層的肉絲真的如鴨肉般被慢燴至纖維化，變得一絲絲的細膩，真會令人錯覺誤以為是吃著鴨肉而不是牛肋骨呢。
入口帶著濃郁的肉香，比較紥實無渣的口感啖啖是肉，非常滿足。表面再塗上花生忌廉，令肉香增添多一份花生甜香，雖則兩者感覺不太match，但味道卻不賴呢。
Chocolate Mousse
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
Chocolate Mousse 最後朋友還要多點一份Chocolate Mousse才肯罷休，真的不放我這個病人在眼內呢。朱古力慕絲不單只厚實，而且濃度很重，甜濃芳郁。加上用了可可脆片墊底，大大增加脆度的口感。可惜，朱古力從來不是小妹杯茶，二個人就這麼分享一件蛋糕都覺有點甜漏，但必然是朱古力迷的賣飛佛。
Franape Bar & Restaurant (太子)
太子通菜街210號地下
張貼
