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2015-05-05
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通常火鍋飯局都是大班好友的歡聚活動之一，不過這晚我就和朋友兩個人一同去旺角的盛八日式火鍋放題店 ，來個火鍋放題"撐枱腿"^^餐廳環境不錯啊~ 座位不會太擠，空間舒適。跟嚐牛朋友來到牛肉火鍋為主題的店，我們當然要豪一豪>D< 選擇了日本極上飛驒和牛放題啦！放題包括：日本極上飛驒和牛、澳洲貴族和牛、美國特選牛肩、美國進口牛肉及嚴選豚肉。主打的牛肉放題外，還有很多自助火鍋配料、冷盤熟食及甜品選擇呢！秘傳酸汁及醬油，還有多款葱蒜辣椒等，喜歡混醬的人可高興了~!!我們選了養顏美肌又有特色的火焰雪山鍋(豆乳鍋)白色的雪山是蛋白打成，好像棉花糖軟綿綿質地，非常有趣^^ 最初期吃會覺得甜甜的像甜點，不過經過一輪洗禮後，吸滿牛肉湯汁精華的蛋白團會很好吃的呢！侍應即場點上火，蛋白火山立即焦了面層，然後再倒入由豆乳、北海道3.6牛乳等製成湯底，白白滑滑的令人非常期待啊^^還記得看過阿蘇在日本吃豆乳窩，就是要吃那片浮在面層的那片豆乳皮~在豆乳窩加熱不久後我也看到了，原來豆乳皮真的很嫩很有豆香味呢！*(牛奶豆乳窩不宜太大火滾動，會焦底的的！)*(上)日本極上飛驒和牛(下)澳洲貴族和牛牛肉都是冰的
餐廳環境不錯啊~ 座位不會太擠，空間舒適。
跟嚐牛朋友來到牛肉火鍋為主題的店，我們當然要豪一豪>D< 選擇了日本極上飛驒和牛放題啦！放題包括：日本極上飛驒和牛、澳洲貴族和牛、美國特選牛肩、美國進口牛肉及嚴選豚肉。
主打的牛肉放題外，還有很多自助火鍋配料、冷盤熟食及甜品選擇呢！
秘傳酸汁及醬油，還有多款葱蒜辣椒等，喜歡混醬的人可高興了~!!
火焰雪山鍋(豆乳鍋)
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白色的雪山是蛋白打成，好像棉花糖軟綿綿質地，非常有趣^^ 最初期吃會覺得甜甜的像甜點，不過經過一輪洗禮後，吸滿牛肉湯汁精華的蛋白團會很好吃的呢！
侍應即場點上火，蛋白火山立即焦了面層，然後再倒入由豆乳、北海道3.6牛乳等製成湯底，白白滑滑的令人非常期待啊^^
火焰雪山鍋(豆乳鍋)
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在豆乳窩加熱不久後我也看到了，原來豆乳皮真的很嫩很有豆香味呢！
*(牛奶豆乳窩不宜太大火滾動，會焦底的的！)*
日本極上飛驒和牛, 澳洲貴族和牛
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(下)澳洲貴族和牛
牛肉都是冰的，每客都是即時刨出來的，所以呈捲筒狀~
用豆乳鍋涮熟的肉都很鮮甜嫩滑啊！首推日本極上飛驒和牛，它的雪花分佈平均又細緻，口感軟綿綿的像棉花糖，非常嫩滑鮮甜！我已經愛上它了❤
再來便是澳洲貴族和牛，相對之下比較有"咬口"，味道亦是很鮮美。
美國進口牛肉, 嚴選豚肉
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(下)嚴選豚肉
美國進口牛肉其實也很不錯，不過在人比人比死人的情況下，它的確不及前兩款和牛搶眼啊！
還以為豬肉質感會比較硬，但這款嚴選豚肉非常薄切，所以口感亦很軟滑，而且帶著的白色脂肪邊竟然一點也不肥膩呢！
由於主角是牛肉，我也不想太混醬搶了風頭，於是先混了個酸汁胡麻醬~芝麻醬味道跟牛肉非常夾，亂加的酸汁非常開胃，中和了肉的飽膩感，多吃了也不怕啊~呵呵^^
在"烚下烚下"等食期間，不妨也吃點魚生冷盤間場一下！魚生款式不多，也挺新鮮的~ 每次限取3款，雖然有點不夠，但絕對可以減少浪費呀！
清新的日式麻醬凍蕃茄，非常清新開胃。
貪得意要了個自行加入配料的冷麵，我加了中華沙津、味付螺肉及子薑等，不過最令人驚喜的是那個粉紅色的梅子麵呀，真的有梅子的香氣和醒胃的口味！
其實還有蕎麥麵、綠茶麵等其他的選擇，不過個人quota不夠所以無法試了>D<
火鍋配料的選擇也不少啊！可惜就是不長進地要吃丸丸>D<吃太多肉，當然要加些蔬菜平衡一下^^ 有我很喜愛的菇菌，非常新鮮爽口呀！
甜品選擇真的不少啊！有多種款式的糕點、布甸、果凍等，還有自助雪糕bar及朱古力噴泉^^
我已經不停remind 自己要留點空間給甜品了，但仍是無法多試幾款>•<
自己舀了抹茶及豆腐味雪糕，味道清新不會太甜膩，不錯呀！小小一團的士多啤梨及芝麻mousse非常可愛, 口感亦出奇的幼滑~
芝麻味非常濃郁香口，而粉紅色的士多啤梨味除了搶眼外，還充滿士多啤梨香味呀❤
抹茶奶凍及抹茶泡芙都有香濃的抹茶味，尤其喜歡抹茶奶凍的creamy口感^^
只有兩個人的火鍋原來會比較斯文>D< 當然喪食程度不減，大家也吃到不能彎腰呢！
90分鐘的時間很快便完結，所以過程會相當緊湊，要快手快腳才ok呀！
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