和匠日式燒肉店

營業中

休息中

今日約了個很久不見的舊同學食飯，揀了佐敦站附近的日式燒肉店，地點方便，而且價錢合理。二個人點了一個二人牛肉拼盤、一份豬腩肉、炒野菜及燒元貝。牛魔再現：牛肉拼盤份量十足，三樣牛都有六件，而且厚切，食完都有點飽。A4日本和牛：油脂分布均勻，佈滿了雪花紋，燒香兩面令油脂滲出，滿口油脂甘香，入口溶化。美國prime牛小排：牛肉部份比油脂多，牛肉味比較濃郁，但依然有油脂香。美國Prime牛角切：燒至六面滲出油脂，牛肉味濃而且無渣。豬腩肉：腩肉燒至兩面金黃，油脂位帶焦香，肉質嫩腍。黑松露蒜茸牛油元貝：元貝大隻，表面舖滿了蒜蓉牛油，燒至醬汁香味滲出，帶子鮮甜嫩腍。炒野菜：食了肉必須要食菜平衡一下，炒菜表面曬上木魚絲，令炒菜更香。青瓜梳打：味道清新又不會太甜。