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2023-07-13
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印度是香料大國，所以幾乎每道餐點都味道濃郁，羅勒印度餐廳的廚師均是貨真價實的印度人，保證吃到的是正宗印度菜，羅勒印度餐廳頗有印度異國料理的特色，而且餐點多元，光是單點就超過過百種，素食葷食通通也有。酸奶醬配脆餅是印度街頭小食之一，脆餅脆口的外層由小麥油炸製作而成，脆餅中間放入薯仔、鷹咀豆等配料，吃的時候再淋上酸奶醬，酸奶醬以羅望子、薄荷等香料調成醬汁，入口酥脆爆汁非常過癮，酸酸甜甜充滿辣勁，又脆又清爽。Lassi是一種起源於印度的傳統乳酪飲品，Lassi主要以水果、香料、乳酪混合而成，想喝冰飲的話，非常推薦大家喝Mango Lassi。Mango Lassi超棒，芒果香味顯現，芒果的甜美加上乳酪的微酸，Mango Lassi比例完美。印式烤餅是北印度的主食之一，厚實香鬆的印式烤餅皮單吃就已很好吃，個人建議來印度餐廳就不要點飯了，印式烤餅配咖哩才是真理。黑松露烤餅塗上黑松露醬無敵香，鬆脆度與咬勁也拿捏得剛好，醮上咖哩汁吃，還能嚐到滿嘴印度咖哩香氣，多層次的享受。牛油雞以蕃茄為咖哩基底，然後加入牛油調和，整體味道濃郁溫潤，咖哩口味香甜，亦品味到牛油的脂香。雞肉使用無骨雞，肉質軟嫩，加上雞肉
酸奶醬配脆餅是印度街頭小食之一，脆餅脆口的外層由小麥油炸製作而成，脆餅中間放入薯仔、鷹咀豆等配料，吃的時候再淋上酸奶醬，酸奶醬以羅望子、薄荷等香料調成醬汁，入口酥脆爆汁非常過癮，酸酸甜甜充滿辣勁，又脆又清爽。
Lassi是一種起源於印度的傳統乳酪飲品，Lassi主要以水果、香料、乳酪混合而成，想喝冰飲的話，非常推薦大家喝Mango Lassi。Mango Lassi超棒，芒果香味顯現，芒果的甜美加上乳酪的微酸，Mango Lassi比例完美。
印式烤餅是北印度的主食之一，厚實香鬆的印式烤餅皮單吃就已很好吃，個人建議來印度餐廳就不要點飯了，印式烤餅配咖哩才是真理。黑松露烤餅塗上黑松露醬無敵香，鬆脆度與咬勁也拿捏得剛好，醮上咖哩汁吃，還能嚐到滿嘴印度咖哩香氣，多層次的享受。
牛油雞以蕃茄為咖哩基底，然後加入牛油調和，整體味道濃郁溫潤，咖哩口味香甜，亦品味到牛油的脂香。雞肉使用無骨雞，肉質軟嫩，加上雞肉沾上滿滿的印度香料，牛油雞好不入味，搭配黑松露烤餅吃美味極致，牛油雞是我當日最愛的咖哩。
一般外面吃到的咖哩都是牛肉、豬肉、雞肉三種肉品居多，沒想到在羅勒印度餐廳可以吃到腰果醬魚塊，裡頭添加了腰果、忌廉及印度咖哩香料製作而成濃厚的咖哩。用湯匙一撈，滿滿腰果醬魚塊，腰果香滲入魚塊，咀嚼時帶有濃滑的咖哩滋味。
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