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2023-10-06
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去大館離不開參觀、拍照跟吃飯（計劃到港旅遊的海外朋友非常推薦這個地方），但大部份人都不會知道這裡有一間酒吧可以跟朋友來小斟一番，這次就跟大家分享一下這個秘地 Ryūnyo「竜女」 $138店家以日本傳統能劇為主題，會建議客人從「序」開始揀選一杯cocktail，代表進入能劇的序幕～ 聽從調酒師的建議來一杯Ryūnyo「竜女」，這杯是以伏特加（vodka）為主調的雞尾酒，靈感源自一位母親為摯愛拼死保護寶石的故事；再加入白樺樹汁、蕎麥茶跟青蘋果汁調製而成，入口清爽輕盈，帶淺淺的堅果味道跟清新的蘋果香，還有最特別的蕎麥香氣，甜甜的易入口，感覺不像喝vodka的感覺呀～Kawazu「河津」 $138來到下一杯就是以能劇：「破」作為將情節推向高潮的關鍵過程，所以menu上的每一杯雞尾酒的口味都開始變得濃烈有個性，根據調酒師的建議來一杯Kawazu「河津」！這個會以冧酒（Rum）跟接骨木花汁作為基調，杯邊就沾滿了黑檸檬粉，有帶煙燻香氣的豆蔻，也有酸甜的菠蘿、青檸、梅子味道，偏酸也帶煙燻的感覺，比之前一杯強烈得多Yamanba「山姥」 $138最後一杯，也是來到能劇高潮的最終章，每一款cockt
Ryūnyo「竜女」 $138店家以日本傳統能劇為主題，會建議客人從「序」開始揀選一杯cocktail，代表進入能劇的序幕～ 聽從調酒師的建議來一杯Ryūnyo「竜女」，這杯是以伏特加（vodka）為主調的雞尾酒，靈感源自一位母親為摯愛拼死保護寶石的故事；再加入白樺樹汁、蕎麥茶跟青蘋果汁調製而成，入口清爽輕盈，帶淺淺的堅果味道跟清新的蘋果香，還有最特別的蕎麥香氣，甜甜的易入口，感覺不像喝vodka的感覺呀～
Kawazu「河津」 $138
來到下一杯就是以能劇：「破」作為將情節推向高潮的關鍵過程，所以menu上的每一杯雞尾酒的口味都開始變得濃烈有個性，根據調酒師的建議來一杯Kawazu「河津」！這個會以冧酒（Rum）跟接骨木花汁作為基調，杯邊就沾滿了黑檸檬粉，有帶煙燻香氣的豆蔻，也有酸甜的菠蘿、青檸、梅子味道，偏酸也帶煙燻的感覺，比之前一杯強烈得多
Yamanba「山姥」 $138最後一杯，也是來到能劇高潮的最終章，每一款cocktail的味道都是酒味最濃烈也是最複雜，經調酒師選了非常獨特，也是客人反應最兩極化，一款以菇菌類為主題的cocktail！可以想像到這個是什麼味道嗎？先以威士忌作為主調，加入蘑菇、濃縮紫菜汁及冬季黑松露油，最後放上帶洋蔥苗作結，飲後感最為複雜，濃烈的酒香再散發冬菇的氣味，繼而喝到松露油的香氣，鹹鹹的味道很重，再稍試一口洋蔥苗，辣感即時湧至，整個味道複雜餘韵也強烈久久未能散去～ 個人來說就很喜歡這個了，以菇菌類作主題的cocktail本來就少見，而這個口感更是絕了！要來試試看才會明白我的感受啊！
店家是位於中環大館的一間帶有神秘感的酒吧，全因位置比較隱蔽，大門招牌不明顯，進門拉開絨布門簾就是酒吧而右邊其實是日本餐廳～ 酒吧的空間不大，小小的空間選用藍綠色和木色為的主調，予人低調奢華，也瀰漫著古樸神秘的感覺！鋪中處處都能找到日本傳統能劇的主題：紙扇造型的drink list、傳統能劇面具和佈置等；特別欣賞店家以每幕能劇為題創作多款酒精飲品，非常有心思，也讓每位客人循序漸進地細味各款以標誌性能劇面具命名的cocktails，從獨特的食材組合體現出劇中每個人物的特點和故事，令人印象深刻也感受到調酒師的用心
整個環境也是個人很喜歡，環境華麗但別具特色，想跟朋友把酒言歡這裡實在合適不會太吵鬧；調酒師也會細心的為不同喜好的客人推薦及詳情介紹飲品，經過他們的講解後會覺得cocktail更好喝啊！而且價格不昂貴，全部飲品都是劃一價格啊～
店家還會定期舉辦活動讓顧客每次來到都有新鮮感，這次來訪就遇上了塔羅牌諮詢活動，只要購上一杯cocktail就可以參加了，有興趣的朋友可以先留意店家社群再去！不過整體來說非常推薦在中環附近吃晚飯想來喝一杯的朋友來，但要留意這裡座位不多周末時段會比較滿
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