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2017-12-11
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今晚同老公喺銅鑼灣行緊街，諗起附近有間firebird ，之前電視介紹過，仲未試過，即刻打電話去訂枱。去到嘅時候係晚飯時間好多人，好彩有訂枱，即刻入座成為最後一枱。這裡很有酒吧的感覺，全部都高枱椅，食完飯仲可以坐下來傾談。適合朋友相聚在一起。老公要了Pink Lady 78元，用清酒，桃酒 ，蔓越莓汁 ，玫瑰糖漿，飲落有少少玫瑰的香味，我喜歡杯邊的鹽，可以中和糖漿的甜味，不知不覺感覺有一點酒意。我就點了Whisky Highball with Cola 78元，在日本去居酒屋會常常看到菜單上有「Highball」，這個詞在日本是以「用汽水去稀釋威士忌的飲品」這樣限定的意思在使用。酒味濃郁真係飲唔到cola味道，威士忌好香喔。前菜盛合 (6點)88元，呢個前菜好好食，有六樣不同品種嘅小食，我推薦三文魚同埋蒜頭。特上手握壽司盛合198元，八樣壽司由廚師發板，包括有Toro、帶子、赤蝦、玉子、三文魚、火焰三文魚、鰻魚、三文魚子，由於採用最新鮮嘅魚生食材，所以味道鮮美，我最鍾意Toro、赤蝦 及帶子。重量級火焰原隻雞腿138元，侍應將碟放上後，就點火，火焰熄滅後，酒味留在雞肉上，廚師用了炸過的
老公要了Pink Lady 78元，用清酒，桃酒 ，蔓越莓汁 ，玫瑰糖漿，飲落有少少玫瑰的香味，我喜歡杯邊的鹽，可以中和糖漿的甜味，不知不覺感覺有一點酒意。
Pink Lady
$78
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我就點了Whisky Highball with Cola 78元，在日本去居酒屋會常常看到菜單上有「Highball」，這個詞在日本是以「用汽水去稀釋威士忌的飲品」這樣限定的意思在使用。酒味濃郁真係飲唔到cola味道，威士忌好香喔。
Whisky Highball with Cola
$78
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前菜盛合 (6點)88元，呢個前菜好好食，有六樣不同品種嘅小食，我推薦三文魚同埋蒜頭。
前菜盛合 (6點)
$68
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特上手握壽司盛合198元，八樣壽司由廚師發板，包括有Toro、帶子、赤蝦、玉子、三文魚、火焰三文魚、鰻魚、三文魚子，由於採用最新鮮嘅魚生食材，所以味道鮮美，我最鍾意Toro、赤蝦 及帶子。
特上手握壽司盛合
$198
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重量級火焰原隻雞腿138元，侍應將碟放上後，就點火，火焰熄滅後，酒味留在雞肉上，廚師用了炸過的蒜頭和少許辣椒調味，雞皮好香脆，而雞肉又軟又滑，而且有雞香味。下次會帶個喜歡吃雞的朋友來再吃一次。
重量級火焰原隻雞腿
$138
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蟹味噌甲羅燒68元，由廚師燒好先至攞俾我哋食，燒得好香好滑，加埋啲青瓜、青椒令味道提升不少。好多時在其他地方吃甲羅燒，都會覺得好鹹，這個味道剛剛好，值得推薦👍
蟹味噌甲羅燒
$68
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蟹味噌甲羅燒
$68
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盛滿廣島蠔伴烏冬鍋 2人前 (部隊鍋湯)278元，呢個一上枱係生的，不過已經聞到好香、好鮮、好有海水味嘅蠔，令到味覺爆燈，之後用咗Gas爐煮，聞到都流口水了。內有靈芝菇、津白、大蔥，津白、烏冬，吸收了蠔的鮮味仲鮮甜。不過由於烏冬在煲內煮得太耐，所以比較淋，我覺得烏冬分開上，當湯煲滾了，客人自己放烏冬比較好。
盛滿廣島蠔伴烏冬鍋 2人前
$278
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甜品係富士雪山布甸58元，侍應將糖棉花燒到變脆糖，加上好香滑嘅雞蛋布甸，味道不太甜，這個係好滿意嘅甜品。👍
甜品係富士雪山布甸
$58
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