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2018-01-13
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一樂本人覺得此餐廳絕對係香港頭五名之內的燒鵝專家，老板所做的燒鵝脹卜卜，香脆可口，一車一車咁運去吊起或斬切。其實，燒鵝一隻都幾鬼貴，成四百六十蚊，以前一個人，多數叫碟頭飯，好彩嘅，有時仲有燒鵝脾食添。不過，我覺得啲燒鵝必須要半小時內食，否則味道會變得冇咁好食，老板話客人買外賣，焗住啲燒鵝，鵝片會變成不脆，冇咁好食。因此老板會係盒度頭尾開窿散氣，但其實都不夠，所以要盡快食才是上策。除咗燒鵝，例湯都唔錯，有時候係紅蘿蔔湯，有時係西洋菜，當然主要湯料都係啲雞頭雞尾，鴨頭鴨尾，加豬骨。總推介指數：10/10
本人覺得此餐廳絕對係香港頭五名之內的燒鵝專家，老板所做的燒鵝脹卜卜，香脆可口，一車一車咁運去吊起或斬切。其實，燒鵝一隻都幾鬼貴，成四百六十蚊，以前一個人，多數叫碟頭飯，好彩嘅，有時仲有燒鵝脾食添。
不過，我覺得啲燒鵝必須要半小時內食，否則味道會變得冇咁好食，老板話客人買外賣，焗住啲燒鵝，鵝片會變成不脆，冇咁好食。因此老板會係盒度頭尾開窿散氣，但其實都不夠，所以要盡快食才是上策。
除咗燒鵝，例湯都唔錯，有時候係紅蘿蔔湯，有時係西洋菜，當然主要湯料都係啲雞頭雞尾，鴨頭鴨尾，加豬骨。
總推介指數：10/10
燒鵝
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