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2021-08-14
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鮨一魂今日森仔和女朋慶祝七夕情人節，決定食餐好嘅。所以，我就搵左間享負盛名嘅鮨一魂。鮨一魂，位於銅鑼灣假日皇冠酒店一樓，位置非常便利。而餐廳🍴環境亦非常舒適，坐得舒服😌。裝潢亦好日式居酒屋🏮特別係長廊以經典日本🇯🇵風格設計，係趟門加入和風畫作，別具特色👍🏻👍🏻森仔仲見到佢有兩個獨立房間，私隱度高，適合包場。雖然今次我冇bk獨立房，但係我地可以安靜傾計談天，好好渡過七夕情人節😍❤️係食物方面，森仔都好放心佢地嘅質素。因為餐廳入面有2個來自日本的米芝蓮星級大廚👨🍳佢地專門製作正宗江戶前壽司🍣，選用日本時令季節食材。聽大廚講，食材係每天由日本豐洲市場新鮮直送香港，並炮製獨一無二嘅Omakase Set。當日，森仔叫左Ume Omakase Set (HK$1,180)。佢包含左開胃菜、刺身、15件壽司、日式煎蛋、味噌湯和甜點🍮。開胃菜- 海ツボ佢e個開胃菜，真係幾好。用左新鮮海螺🐚，食到食材原味道👍🏻👍🏻アカマイ (赤身)e個呑拿魚赤身，魚🐟味幾濃！油脂分佈得幾好，而肉質較有咬口。正丫喂！😍😍カスゴ (春子鯛)味道幾特別，亦係平時較少食到的深海魚🐠。佢味道清甜帶鮮味，肉質亦夠煙韌。幾過引カツ
今日森仔和女朋慶祝七夕情人節，決定食餐好嘅。
所以，我就搵左間享負盛名嘅鮨一魂。
鮨一魂，位於銅鑼灣假日皇冠酒店一樓，位置非常便利。
而餐廳🍴環境亦非常舒適，坐得舒服😌。
裝潢亦好日式居酒屋🏮
特別係長廊以經典日本🇯🇵風格設計，係趟門加入和風畫作，別具特色👍🏻👍🏻
森仔仲見到佢有兩個獨立房間，私隱度高，適合包場。
雖然今次我冇bk獨立房，但係我地可以安靜傾計談天，好好渡過七夕情人節😍❤️
係食物方面，森仔都好放心佢地嘅質素。
因為餐廳入面有2個來自日本的米芝蓮星級大廚👨🍳
佢地專門製作正宗江戶前壽司🍣，選用日本時令季節食材。
聽大廚講，食材係每天由日本豐洲市場新鮮直送香港，並炮製獨一無二嘅Omakase Set。
當日，森仔叫左Ume Omakase Set (HK$1,180)。
佢包含左開胃菜、刺身、15件壽司、日式煎蛋、味噌湯和甜點🍮。
開胃菜- 海ツボ
佢e個開胃菜，真係幾好。
用左新鮮海螺🐚，食到食材原味道👍🏻👍🏻
アカマイ (赤身)
e個呑拿魚赤身，魚🐟味幾濃！
油脂分佈得幾好，而肉質較有咬口。正丫喂！😍😍
カスゴ (春子鯛)
味道幾特別，亦係平時較少食到的深海魚🐠。
佢味道清甜帶鮮味，肉質亦夠煙韌。幾過引
カツオ (鰹魚)
這個鰹鱼係森仔最愛的一道菜，因為佢用火槍炙燒左表面，令到油脂出晒黎，有種入口即溶的感覺。
而表面亦沾上一屎醬汁，令到鰹魚味道提升一個層次。
而本身魚嘅鮮味留有在內在❤️👍🏻👍🏻👍🏻非常正！
コハダ (小肌)
這也是平時較少食嘅日本🇯🇵魚生。
味道重海水味，而魚皮也不是森仔喜愛的。
不過，肉質鮮嫩，也算可以入口的😂
白エビと雲丹
e個亦係森仔最愛嘅一道。🤓🤓
佢用了海膽和甜蝦刺身製作而成。
當中不同食材的鮮甜，互相耀映。
加上特製醬汁，美味加倍😍😋😋😋
梶木
這個刺身真係幾正，魚味特濃。
粉紅色嘅肉質，嫩滑美味，入口即溶嘅感覺，想一食再食😋😋
整體來講，餐廳🍴環境和服務都一流。
而食物亦都有一定質素。以此價錢食到，性價比極高，更加適合🈴️慶祝活動🥳🥳🥳
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