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2019-02-24
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大家愛吃漢堡嗎？吃漢堡又喜歡配上甚麼飲料？今天介紹一間新鮮即製的高質漢堡店 BAS Burgers by Bitters & Sweets，款式及味道均很出眾，同時還有特別的 Cocktail Pairing，其中一款帶煙燻味的冧酒鴛鴦，配上雙層午餐肉太陽蛋漢堡，令人留下極深印象！ BAS Burgers by Bitters & Sweets 位於威靈頓街52-54號Somptueux Central 1樓，由鏞記走一小段路就到了；乘搭電梯或步行到一樓後，是一片寫意放鬆的空間，與樓下熙來攘往的中環街頭形成很大對比呢！ 當日一抵達小店，已經赫然見到 餐蛋治 Porker（雙層午餐肉太陽蛋漢堡）對我露出了邪惡微笑；大家說說看，兩層厚切午餐肉炸香後配上流心太陽蛋，加入微辣微酸的士拉差醬及清爽生菜，還配上香脆薯粒，這組合誰能抗拒？唯有與友人分甘同味，有福齊發。 正當我們打算將之五馬分屍，同樣由茶餐廳食品變奏而來的 Yin Yeung $130 也上檯了！這杯 Cocktail 以帶古風的中式茶盅亮相，十分特別，味道也令人留下極深印象～ 調酒師巧妙地在帶焦糖香的 Ron Zacapa
BAS Burgers by Bitters & Sweets 位於威靈頓街52-54號Somptueux Central 1樓，由鏞記走一小段路就到了；乘搭電梯或步行到一樓後，是一片寫意放鬆的空間，與樓下熙來攘往的中環街頭形成很大對比呢！
當日一抵達小店，已經赫然見到 餐蛋治 Porker（雙層午餐肉太陽蛋漢堡）對我露出了邪惡微笑；大家說說看，兩層厚切午餐肉炸香後配上流心太陽蛋，加入微辣微酸的士拉差醬及清爽生菜，還配上香脆薯粒，這組合誰能抗拒？唯有與友人分甘同味，有福齊發。
正當我們打算將之五馬分屍，同樣由茶餐廳食品變奏而來的 Yin Yeung $130 也上檯了！這杯 Cocktail 以帶古風的中式茶盅亮相，十分特別，味道也令人留下極深印象～
調酒師巧妙地在帶焦糖香的 Ron Zacapa 冧酒中加入鐵觀音，配上咖啡糖漿及淡奶，令雞尾酒神奇地呈現港式鴛鴦風味；最巧妙是加入煙燻過的薑，經搖動後那煙燻味渾然留在酒中，帶來超獨特的味覺體驗！
呷一口芳香的煙燻酒味鴛鴦，再吃一口雙層午餐肉配流心太陽蛋，而那漢堡包身又十分鬆香好吃，邪惡得來，那份滿足感真是無可比擬。誠邀各位正義的朋友，前來一試啊！
吃完獨創的新奇口味後，又回到傳統的 BAS Double $118 美式漢堡。漢堡扒以美國 USDA 牛肩肉自家打成，三肥七瘦的比例令漢堡富濃郁肉味兼得豐腴口感，雙份呈上再加上雙層芝士，配以番茄、紫洋蔥、酸瓜及自家製醬汁，質與量都很優，牛魔王必試～配的是添加了 Bulleit Bourbon 威士忌的 Cherry Soda $120，既似汽水又有酒香，十分過癮。
接著是另一非牛肉代表 - Sloppy Chick $88，這款充滿墨西哥風味的雞肉漢堡以雞髀肉為材料，做成肉碎並混入墨西哥牛油果醬、洋蔥及自家製芝士醬。配的 Hey Chica $120 主要使用陳釀 18個月的 Don Julio Blanco Tequila，配上番石榴及 Amaro montenegro，酸甜清新的滋味十分討好，淨點來飲也十分推介！
最後一款漢堡是 Patty Melt $118，外層麵包塗滿牛油後夾扁後煎至香脆，中間夾著雙層漢堡及三層芝士，惹味好吃但也超級邪惡；所以要配上以青瓜為主調的 As Cool As Cucumber $110，這款雞尾酒以青瓜配 Tanqueray London Dry Gin、Aperol，十分清爽怡人，正好中和 Patty Melt 的膩滯。
餐廳也設有 Lunch Set、Happy Hour，定價合理、食物及飲品又充滿創意，喜歡漢堡及雞尾酒的要記下這名字了！
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