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2017-12-12
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朋友介紹的日本菜，預早book定枱，今日午場唔算太多人，店內7成客人左右。第一次上去，師傅好友善，主動作出介紹，並為我地簡選食材。前菜會有沙律、蒸蛋同湯。沙律有沙律醋，較為健康同開胃。蒸蛋好滑，配料豐富，有原粒瑤柱、蟹肉等。湯就不過不失。只係攝影部分壽司，食物的用料非常新鮮同有質素，拖羅入口即溶，仲有好香魚油味。海膽同象拔蚌好鮮甜，完全無腥味。軍艦、手卷的紫菜好脆口。師傅逐件逐件上，每食完一件再上另一件，讓食客可以慢慢享受食物，容許鬧市中有一個悠閒的食宴，唔會有壓力。每一個細節都感受到廚師的用心，每手握一件壽司，都會夾有微量wasabi ，食法正宗，基本上都唔使點醬油。配菜的wasabi 似係即磨，而唔係現成唧醬。配菜甜薑與其他連鎖壽司店明顯有好大對比。 仲有飲品、麵同甜品。每款食物都好讚，每一個細節都好用心，感受到一份認真同堅持。亦感謝師傅的推介同安排，令我地有一個難忘同開心的回憶。期望可以發掘更多隱世美食
前菜會有沙律、蒸蛋同湯。
沙律有沙律醋，較為健康同開胃。蒸蛋好滑，配料豐富，有原粒瑤柱、蟹肉等。湯就不過不失。
只係攝影部分壽司，食物的用料非常新鮮同有質素，拖羅入口即溶，仲有好香魚油味。海膽同象拔蚌好鮮甜，完全無腥味。軍艦、手卷的紫菜好脆口。師傅逐件逐件上，每食完一件再上另一件，讓食客可以慢慢享受食物，容許鬧市中有一個悠閒的食宴，唔會有壓力。每一個細節都感受到廚師的用心，每手握一件壽司，都會夾有微量wasabi ，食法正宗，基本上都唔使點醬油。配菜的wasabi 似係即磨，而唔係現成唧醬。配菜甜薑與其他連鎖壽司店明顯有好大對比。 仲有飲品、麵同甜品。每款食物都好讚，每一個細節都好用心，感受到一份認真同堅持。亦感謝師傅的推介同安排，令我地有一個難忘同開心的回憶。
期望可以發掘更多隱世美食
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