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2020-06-09
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Courage Eighteen 的由來是代表店主在18歲那年開了這間Coffee Shop。咖啡可以話改寫了店主的一生，小時候的店主每天放學後都在街上三五成群地流連。有一天，店主得知有一位朋友在咖啡店實習，作為朋友的他便前往拜訪他，自此以後咖啡店便成為店主每天放學後必去的地方，不再流連街頭。嘗試過沖人生第一杯咖啡之後，雖然失敗，但慢慢對咖啡產生興趣，不斷學習不斷嘗試，經歷過無數次的失敗，從失敗中學習，每天到咖啡店幫忙洗杯洗碗，不用支薪，只乞求可以在咖啡店練習沖一杯好的咖啡。店主憑著自己的信念和堅持終於打動了當時的老闆，成為了一名兼職，並一直把握每一個機會。店主由兼職 到全職 到店長 到獲得很多人的幫助。現在他成為了一間咖啡店的老闆，他希望能像當初幫助他的那位老闆一樣，繼續幫助更加多如店主一樣的所有人。所以現在店主除了經營自己的咖啡店外，還會在學校、教會和社會工作者的幫助下，為對沖咖啡和拿鐵藝術感興趣的青少年提供了一些免費的工作坊。現在還在YouTube 拍片教人沖咖啡Youtube Channel: platcoffee 厭世barista餐廳地方不大，開放式的廚
Courage Eighteen 的由來是代表店主在18歲那年開了這間Coffee Shop。
咖啡可以話改寫了店主的一生，小時候的店主每天放學後都在街上三五成群地流連。有一天，店主得知有一位朋友在咖啡店實習，作為朋友的他便前往拜訪他，自此以後咖啡店便成為店主每天放學後必去的地方，不再流連街頭。
嘗試過沖人生第一杯咖啡之後，雖然失敗，但慢慢對咖啡產生興趣，不斷學習不斷嘗試，經歷過無數次的失敗，從失敗中學習，每天到咖啡店幫忙洗杯洗碗，不用支薪，只乞求可以在咖啡店練習沖一杯好的咖啡。
店主憑著自己的信念和堅持終於打動了當時的老闆，成為了一名兼職，並一直把握每一個機會。
店主由兼職 到全職 到店長 到獲得很多人的幫助。
現在他成為了一間咖啡店的老闆，他希望能像當初幫助他的那位老闆一樣，繼續幫助更加多如店主一樣的所有人。
所以現在店主除了經營自己的咖啡店外，還會在學校、教會和社會工作者的幫助下，為對沖咖啡和拿鐵藝術感興趣的青少年提供了一些免費的工作坊。
現在還在YouTube 拍片教人沖咖啡
Youtube Channel: platcoffee 厭世barista
餐廳地方不大，開放式的廚房較有特色，可以看得到員工用心製作每一道菜式及飲品，服務極為細心有禮貌。
COURAGE -ALL DAY FULL BREAKFAST
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材料非常豐富，有挪威煙三文魚、松露炒蛋、祼麥吐司、厚切煙肉、火灸芝士番茄、田園蔬菜、薯餅，每樣材料都很用心製作，好味道，大滿足。
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芥末汁味道香而不辣，牛柳充滿肉汁，配搭五彩椒，健康大大提升，色彩豐富令人食慾大增。
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甜品熱辣辣地送上，鬆餅中間流出焦糖流心，令整餐畫上完美嘅句號。
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Courage Eighteen (尖沙咀)
尖沙咀麼地道63號好時中心地下55號舖
星期一至五 07:30-18:15
星期六至日 09:00-18:15
公眾假期 09:00-18:15
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