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2022-07-21
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對上次食蒸氣火鍋已經係幾年前嘅事啦🙈 今晚終於搵到同路人一齊食啦😋 餐廳好近地鐵站 一出行3分鐘就到😛 我地一入到餐廳 店員先幫我地用蒸氣高溫消毒晒啲碗碟筷子餐具等👍🏻👍🏻好衞生🤩 店員好熱心咁介紹唔同嘅menu 裡嘅唔同特色海鮮🦞 最後我哋揀左尊貴海鮮套餐 $419@😋 同埋 藍妹（$39）& 1 壺水蜜桃汁（$58）🤤 店員好熱心主動幫我哋蒸逐款海鮮 同介紹每款海鮮嘅特式 睇得出每位店員都好專業 好熟悉海鮮🦞 唔同嘅海鮮所蒸嘅時間都有所不同 真係大開眼界&口福😃😆✨餐廳教路 食海鮮 要由淡到濃味食起同埋呢度好特別係用竹籃代替不銹鋼蒸爐蓋 店員話咁樣蒸法 可以吸走多餘嘅腥味 更加能保持海鮮嘅鮮味 每日都會清洗竹籃 確保乾淨 唔會發霉👍🏻1️⃣日本野生赤蝦平時食開赤蝦刺身多 第一次食清蒸赤蝦😝蝦頭爆多蝦膏🤩🤩😋 赤蝦肉質較軟腍 無虎蝦咁爽口 但味道就較鮮甜😋😋 2️⃣台灣九孔飽魚上碟既時候仲識郁 勁新鮮😍😍鮑魚蒸完之後都冇縮水👍🏻👍🏻口感鮮甜 帶嚼口😋😋3️⃣紐西蘭刀具蚌 口感有嚼口 😋😋脹卜卜 好鮮美😋😋 4️⃣大西洋野生青口份量大大隻 好有海水味😋 夠晒新鮮✨5️⃣ 日本大元貝 蒸到岩岩好 裡面岩岩熟
對上次食蒸氣火鍋已經係幾年前嘅事啦🙈
今晚終於搵到同路人一齊食啦😋
餐廳好近地鐵站 一出行3分鐘就到😛
我地一入到餐廳 店員先幫我地用蒸氣高溫消毒晒啲碗碟筷子餐具等👍🏻👍🏻好衞生🤩
店員好熱心咁介紹唔同嘅menu 裡嘅唔同特色海鮮🦞
最後我哋揀左尊貴海鮮套餐 $419@😋
同埋 藍妹（$39）& 1 壺水蜜桃汁（$58）🤤
店員好熱心主動幫我哋蒸逐款海鮮 同介紹每款海鮮嘅特式
睇得出每位店員都好專業 好熟悉海鮮🦞
唔同嘅海鮮所蒸嘅時間都有所不同
真係大開眼界&口福😃😆
尊貴海鮮套餐
$419
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尊貴海鮮套餐
$419
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✨餐廳教路 食海鮮 要由淡到濃味食起
同埋呢度好特別係用竹籃代替不銹鋼蒸爐蓋
店員話咁樣蒸法 可以吸走多餘嘅腥味 更加能保持海鮮嘅鮮味 每日都會清洗竹籃 確保乾淨 唔會發霉👍🏻
1️⃣日本野生赤蝦
平時食開赤蝦刺身多 第一次食清蒸赤蝦😝
蝦頭爆多蝦膏🤩🤩😋
赤蝦肉質較軟腍 無虎蝦咁爽口 但味道就較鮮甜😋😋
2️⃣台灣九孔飽魚
上碟既時候仲識郁 勁新鮮😍😍
鮑魚蒸完之後都冇縮水👍🏻👍🏻
口感鮮甜 帶嚼口😋😋
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3️⃣紐西蘭刀具蚌
口感有嚼口 😋😋
脹卜卜 好鮮美😋😋
4️⃣大西洋野生青口
份量大大隻 好有海水味😋 夠晒新鮮✨
5️⃣ 日本大元貝
蒸到岩岩好 裡面岩岩熟 ☺️ 好鮮美
6️⃣紐西蘭月亮貝
第一次食/聽月亮貝🙈
外形圓圓飽滿 色澤帶粉嫩 真係好似圓月咁😝😆
味道重海水味 偏鹹 唔洗沾醬汁都好夠味🤤
7️⃣澳洲青年龍蝦
好lucky 食中 重皮蝦😆😝
（平時重皮蟹 即係岩岩換新殼有雙重殼皮；龍蝦原來都會有換殼 有兩層皮）
龍蝦蒸完可以用工具 原條挑起黎食🤩
海蝦口感好飽滿 爽口😆 加上有重皮食落更加爽脆鮮甜😋😋👍🏻
澳洲青年龍蝦
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8️⃣太平洋饅頭蟹
終於到重頭戲兩位主角之一🤩
相比肉蟹 饅頭蟹較少肉 肉質一梳梳☺️
但鮮甜味道真係無得彈🤤🤤😋 超鮮甜😋
太平洋饅頭蟹
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9️⃣野生膏仔蟹
未蒸前已經見到勁多膏🤩 蒸完之後啲膏爆多🤩🤩 好鮮甜 好滿足🥰🥰🥰
而且蟹鉗都有肉食😋😋 肉質較實身
膏仔蟹
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🔟有機蔬菜籃
食完鮮甜嘅海鮮 食返啲清新嘅蔬菜
平衡下☺️☺️ 蔬菜都分左唔同時間蒸
每款菜 蒸到岩岩好 仍保持翠綠😍
🍚 粥底
一開頭店員已經放左啲米、粟米粒、豬肉落鍋底 當蒸完啲海鮮 所有海鮮嘅精華就流晒落個鍋底😚☺️☺️
整鍋粥有齊晒海鮮嘅鮮味 加埋啲蔥花&菜脯🍃
啲粥煮得好綿 好濃郁☺️☺️
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💮 最後餐廳仲送每一碗凍嘅椰汁燉官燕
食完熱辣辣嘅野 食返碗冰涼滋潤嘅糖水☺️☺️ 大滿足💖💖
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🍽🍴總結 🍽🍴
餐廳嘅海鮮款款都好新鮮 食落好有鮮美
偶爾都要食返餐貴野好野既😝😝✨
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