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2015-05-05
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九龍城是香港舊機場的所在地，鐵鳥在舊城下掠過的經典畫面，經常在腦海裡浮現。時光飛逝，總覺香港的舊貌來得更有味道！隨著機場的搬遷，那份老香港的風采也逐漸退色，幸而美食不變！印象中九龍城是泰國菜和潮洲菜的天堂，每當到此一遊，必定不會錯過。近年，間中會發現咖啡室和西式餐館等，可見趨勢有所變動，而「Banh」這家越式法包也鑽進了龍崗道！「Banh」白色、高樓底、年輕的設計，帶出舒適的法式風情，更與九龍城的舊街舊店互相對照！越南啤酒散發出一種慵懶氣息，好像在告訴我們要放鬆、 Hea 一下！氣溫有點熱，我倆先要來冰凍的飲品！我挑選了不是常備的紫薯沙冰，先是迷人的粉紫色澤，已顯得特別矜貴。一啜紫蕃薯的味道蠻自然的，甜度也適中，冰塊也打得細小，整體效果要比預期出色，可以的話，我這紫蕃薯粉絲想來杯紫薯味加強版！鹹檸檬七喜的鹹酸味不夠突出，也許是鹹檸檬的用量或質量有所影響！雖然天氣還未算太炎熱，倒也想來一份口感清怡的青芒果絲沙律。爽爽韌韌帶有清香的青芒果絲，夾雜著花生碎、炸蒜片，香脆可口。伴隨的沙律汁酸度較強，魚露的鹹香比重則較輕，層次雖略為單一，不過始終酸酸的味兒較為開胃，所以不一會便把它清掉。河內豬肉
隨著機場的搬遷，那份老香港的風采也逐漸退色，幸而美食不變！印象中九龍城是泰國菜和潮洲菜的天堂，每當到此一遊，必定不會錯過。近年，間中會發現咖啡室和西式餐館等，可見趨勢有所變動，而「Banh」這家越式法包也鑽進了龍崗道！
「Banh」白色、高樓底、年輕的設計，帶出舒適的法式風情，更與九龍城的舊街舊店互相對照！
越南啤酒散發出一種慵懶氣息，好像在告訴我們要放鬆、 Hea 一下！
氣溫有點熱，我倆先要來冰凍的飲品！我挑選了不是常備的紫薯沙冰，先是迷人的粉紫色澤，已顯得特別矜貴。一啜紫蕃薯的味道蠻自然的，甜度也適中，冰塊也打得細小，整體效果要比預期出色，可以的話，我這紫蕃薯粉絲想來杯紫薯味加強版！
鹹檸檬七喜的鹹酸味不夠突出，也許是鹹檸檬的用量或質量有所影響！
雖然天氣還未算太炎熱，倒也想來一份口感清怡的青芒果絲沙律。爽爽韌韌帶有清香的青芒果絲，夾雜著花生碎、炸蒜片，香脆可口。伴隨的沙律汁酸度較強，魚露的鹹香比重則較輕，層次雖略為單一，不過始終酸酸的味兒較為開胃，所以不一會便把它清掉。
河內豬肉丸米紙卷就像四隻懶洋洋在昏睡的小白豬。在嚐「Banh」的米紙卷前，我對這玩意有點抗拒，因為在香港嚐到的米紙卷都是硬繃繃的，跟在咀嚼紙張沒太大分別，儘管餡料如何豐富吸引，都被「紙張」埋沒了！「Banh」的米紙卷軟薄帶點煙韌，跟內層的生菜，一軟一爽的配合，口感美妙得很！
至於這河內豬肉丸，口感粗獷、富有濃濃的豬肉香，猶如擁有強壯臂彎的魅男。除富有肉香外，也少不了酸酸爽爽的青木瓜、紅蘿蔔和青瓜等的相襯，嘴巴咀嚼出令人喜悅的味道！我對鮮蝦豬肉和香芧牛肉的餡料也甚有興趣，相信一定很惹味，下回必試！
「Banh」主打的越式麵包，款式選擇不少，當然是不能不試的食物。
我們最終挑選了燒香芧豬扒麵包。法包烘焗工夫了得，入口鬆脆香口，卻沒一點乾巴巴。相信愛包之人，必定愈吃會愈想吃，而不愛包的人，也會覺得這法包有著爽朗的調子，容易受落！
豬扒醃製入味，溢出濃厚的香氣，同時配合青木瓜、紅蘿蔔、青瓜等清爽開胃的配菜，加上少量芫荽，味道真不錯，若再加強香菜的份量，相信更能豐富越式法包的神韻！
連法國人也來光顧的「Banh」，有信心質量已達到一定的水平，盼再多加努力，為九龍城或香港打開鮮有及出色的越式空間。
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