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2016-10-18
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周年紀念日，當然要帶肥妹去一間浪漫又有情調的餐廳二人撐下枱腳，吃頓高級晚餐啦！☺️ 知道有間位於灣仔QRE Plaza高層的多國菜餐廳， 位於25樓，景觀開揚，落地玻璃讓人看到高居臨下的風景，總讓人感覺high class些。😏 紀念日嘛，當然少不了情調、景緻、餐廳環境、食物質素、價錢等五大考慮因素啦。🖐🏻 在網上research了不少，就決定到Espuma慶祝。 Espuma的裝潢很有情調，走的是西班牙風，豔麗的色彩營造出迷人的異國風情。 我們被安排坐在梳化區域， 漆皮梳化帶著懷舊味道，坐得輕鬆舒適。😁 而店中間有一個開放式的廚房，讓食客可透過玻璃看到裡面廚師如何烹調食物的情景，高透明度讓人感覺很親近，食得也格外安心。😉 在食物方面，Espuma 有着各式各樣的款式，小食、主菜如意大利飯和意粉、甜品等多國美食，款式多樣化到令人花多眼亂。👀 難得見到餐廳推出了Dinner Set Menu， 價錢宜人，又可以一次過享受多款菜式，當然要試試啦。 $588就包了兩客自選Appetizer（4選2），兩客Soup，兩客自選Main Course（4選2，或加$20
知道有間位於灣仔QRE Plaza高層的多國菜餐廳，
位於25樓，景觀開揚，落地玻璃讓人看到高居臨下的風景，總讓人感覺high class些。😏
紀念日嘛，當然少不了情調、景緻、餐廳環境、食物質素、價錢等五大考慮因素啦。🖐🏻
在網上research了不少，就決定到Espuma慶祝。
Espuma的裝潢很有情調，走的是西班牙風，豔麗的色彩營造出迷人的異國風情。我們被安排坐在梳化區域，
漆皮梳化帶著懷舊味道，坐得輕鬆舒適。😁
而店中間有一個開放式的廚房，讓食客可透過玻璃看到裡面廚師如何烹調食物的情景，高透明度讓人感覺很親近，食得也格外安心。😉
在食物方面，Espuma 有着各式各樣的款式，小食、主菜如意大利飯和意粉、甜品等多國美食，款式多樣化到令人花多眼亂。👀
難得見到餐廳推出了Dinner Set Menu，價錢宜人，又可以一次過享受多款菜式，當然要試試啦。
$588就包了兩客自選Appetizer（4選2），兩客Soup，兩客自選Main Course（4選2，或加$200升級為海鮮西班牙炒飯），一客甜品和兩杯飲品，連紅白餐酒或有氣酒都包埋，真係好抵食。☺️
Appetizer可從西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士、精選沙律、炸虎蝦天婦羅和秘製醬汁烤雞中翼中4選2。Espuma Salad 精選沙律（單點$108）
別看這沙律的中文名很普通，其實材料相當豐富。
Espuma Salad
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Espuma Salad
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以油醋汁作為dressing，橄欖油和醋味道清爽而不膩，令人開胃。😋
其中，小編最欣賞的就是其芝麻半熟吞拿魚扒，
外皮沾滿煎得香脆可口的芝麻，中間的吞拿魚繼續保持着是生的，味道和口感一流。👍🏻
Jamon Jamon 西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士（單點$188）
西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士
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西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士
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烤得香脆的一口多士，配搭味道香甜清新的蕃茄沙沙，還有少了不了的主角－黑毛豬火腿，
西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士
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店家特意將火腿包着一束沙律菜，可以一解其火腿的膩感，真的是個不錯的配搭。
餐湯有兩款，雜菌湯或干邑龍蝦湯，平時喝雜菌湯喝得多，難得有不用額外收費的龍蝦湯，當然要一人一碗啦！🙈
Lobster Bisque with Cognac 干邑龍蝦湯 （單點$58）
干邑龍蝦湯
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濃郁的龍蝦湯配上干邑，竟是如此的合襯。
干邑突出了龍蝦湯味，入口龍蝦香味更為濃郁，
湯裡還有粒粒鮮甜彈牙的龍蝦肉，口感更有層次呢！
干邑龍蝦湯
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Fettuccini with Sauteed Portabello Mushroom in Cream Truffle Sauce 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵 （單點$108）
流線形白色碟子形狀特別，令寬條麵看起來更為優雅，未食已經覺得賣相吸引。😍
黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵
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黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵
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加上主角黑松露醬調味有水準，黑松露味道濃郁，和菇味十足又有嚼勁的鮮雜菌十分相襯，香濃而不膩。
Risotto with Tempera Soft Shell Crab in Coconut Sauce 酥炒軟殼蟹椰汁燴飯（單點$128）
酥炒軟殼蟹椰汁燴飯
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酥炒軟殼蟹椰汁燴飯
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可惜略嫌軟殼蟹不太肥美，蟹肉不多，
幸好勝在燴飯椰汁味濃，飯粒食落口感微微煙韌，
再配上大量味道香甜的紅黃椒和菇菌，
令燴飯更添口感和滋味。
酥炒軟殼蟹椰汁燴飯
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由於我們到上甜品前已飽得很，芝士餅比較讓人飽濟，所以就叫了每日精選窩夫。
上桌時，店員細心地為我們把一客窩夫分為兩份上，而且賣相經過悉心裝飾，精緻可愛。
有每日精選窩夫
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旁邊還有一球朱古力雪糕頂着脆口雪糕筒帽，真的非常有心思！👏🏻
窩夫脆口但略嫌蛋香味淡，😞
幸好窩夫上面有香甜的吉士醬增添風味，旁邊又有雲呢拿醬伴以調味，
Oreo夾心餅和Chocolate Brownies朱古力味香濃好味，為窩夫提味不少！
有每日精選窩夫
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Espuma的Dinner Set真的價廉物美，物超所值！😎
平時去一些高級餐廳或酒店餐廳，一頓紀念日晚餐，要吃這麼多食物，無$1000都一定落唔到樓。
但Espuma的Dinner Set 只需$588+10%，每人平均消費$325左右，真係要講一句「抵到爛」！😆
小編覺得最抵食的是，整個套餐份量絕對不止二人份量！份量多得我們認為可以讓3，4女孩子吃一個Dinner Set也綽綽有餘呢！😂
每客份量都大大份，和A La Carte單點的份量完全一樣，絕無偷工減料！
但由於份量太多的關係，雖本着不浪費食物的心，但最後我們二人都是離不開吃不完的結果。😞
最後，小編認為Espuma完全符合到作為慶祝紀念日餐廳的五大考慮因素，不用以天價的價錢，就有一頓富有浪漫情調的佳餚美食，夫復何求啊！
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