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2017-06-23
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所謂「瘦田冇人耕，耕開有人爭」，通常你想要的一係唔黎，一黎都會排山倒海咁黎。之前提到我對有大廚出馬的Omakase和鐵板燒都有一種情意結，想不到不久前才跟好姊妹以鐵板燒慶生，星仔最近又因為接到大客，說要食餐好來慶祝，又選了食鐵板燒。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鉄人旨花雖然有提供Omakase和鐵板燒，但聽個名就知道鐵板燒較出名，就看我們當晚全部食客都是食鐵板燒就知道。雖然我們來得早，甫到時還未有食客，可惜因為太遲訂枱，鐵板燒附近的枱都坐滿了，唯有坐壽司吧枱。無論餐廳門口，或店內都以仿真櫻花作裝飾，富有濃厚的春日氣息。雖然有三張鐵板燒枱(另外VIP房還有鐵板燒枱)，但由於餐廳鐵板燒和壽司師傅只各有兩位，而當晚兩張鐵板燒枱都已坐滿，與其對著無師傅表演的鐵板，我們還是坐到壽司吧枱一角靜靜地邊食邊聊好了。日本餐廳少不了日本酒，但見餐廳除了清酒外，還有幾大瓶自家浸梅酒。一心來吃鐵板燒，所以我們就點了野生伊勢海老鐵板燒($1,988/2人)，套餐有前菜有星斑有龍蝦有和牛有飯有湯有甜品，有齊晒我們想吃的東西。手作前菜手作前菜有沙律和秋葵紫菜蛋卷。沙律雖然只有菜，但醋汁下得夠，所以味道都不會太寡。秋
之前提到我對有大廚出馬的Omakase和鐵板燒都有一種情意結，想不到不久前才跟好姊妹以鐵板燒慶生，星仔最近又因為接到大客，說要食餐好來慶祝，又選了食鐵板燒。
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鉄人旨花雖然有提供Omakase和鐵板燒，但聽個名就知道鐵板燒較出名，就看我們當晚全部食客都是食鐵板燒就知道。
雖然我們來得早，甫到時還未有食客，可惜因為太遲訂枱，鐵板燒附近的枱都坐滿了，唯有坐壽司吧枱。
無論餐廳門口，或店內都以仿真櫻花作裝飾，富有濃厚的春日氣息。
雖然有三張鐵板燒枱(另外VIP房還有鐵板燒枱)，但由於餐廳鐵板燒和壽司師傅只各有兩位，而當晚兩張鐵板燒枱都已坐滿，與其對著無師傅表演的鐵板，我們還是坐到壽司吧枱一角靜靜地邊食邊聊好了。
日本餐廳少不了日本酒，但見餐廳除了清酒外，還有幾大瓶自家浸梅酒。
一心來吃鐵板燒，所以我們就點了野生伊勢海老鐵板燒($1,988/2人)，套餐有前菜有星斑有龍蝦有和牛有飯有湯有甜品，有齊晒我們想吃的東西。手作前菜
手作前菜有沙律和秋葵紫菜蛋卷。
手作前菜
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手作前菜
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手作前菜
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香煎燕尾星斑香煎燕尾星斑是整晚我覺得最出色的菜式，星班用麵豉醬煎，旁邊的是櫻花葉，上面再灑上玫瑰花，吸睛度極高。
香煎燕尾星斑
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香煎燕尾星斑
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香煎燕尾星斑
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海膽汁龍蝦是二人份量，龍蝦已預先起肉，並用海膽汁煮過，龍蝦殼只是裝飾罷了。橙色的龍蝦殼配上黃色的汁煮龍蝦肉，顏色鮮艷吸引，令人胃口大增。
海膽汁龍蝦
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海膽汁龍蝦
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海膽汁龍蝦
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海膽汁龍蝦
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海膽汁龍蝦
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海膽汁龍蝦
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番茄凍湯雖然沒有寫在餐牌內，但又是亮點之一。細細杯的凍湯主要為清去口腔的殘餘味道而設。
番茄凍湯入口冰涼，番茄酸香味突出，味道非常清新。
番茄凍湯
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A5日本產和牛即使未食過都一定知道其矜貴程度，所以一碟是二人份量。
A5日本產和牛
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A5日本產和牛
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A5日本產和牛
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A5日本產和牛
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A5日本產和牛
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A5日本產和牛
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炒飯份量不算多，但食完後都有七分飽。炒飯主要以雞蛋、蔥花和蘿蔔粒炒成，炒飯不會太多油，味道都可以。
炒飯
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要煮出奶白色的魚湯，即使不懂下廚的我都知功夫頗多，要先把魚煎過才放湯煮，所以在家基本上不會煮魚湯。
白魚湯
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這個白魚湯，入面有冬菇、龍蝦殼和昆布，入口是濃濃的魚鮮味，非常鮮甜。
白魚湯
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櫻花雜果啫哩以粉紅色的櫻花啫哩配上不同顏色的水果，賣相令人賞心悅目。水果有蜜瓜、哈蜜瓜、藍莓和石榴籽。
櫻花雜果啫哩
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總結，食物平均水準不俗，食材有質素，師傅亦能帶出食物應有的美味，擺盤精美，適合慶生或周年記念。
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