麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

家常豆腐炸豆腐角豆干煮後綿嫩，入面更滑溜，這道叫了bb辣，惹味得來沒有喧賓奪主的完全蓋過豆香。其他材料也挺豐富，量給得慷慨，木耳脆爽，青椒🫑翠綠，菇菌香軟，整体綿密調味柔和，很好送飯。孜然蔥爆蒙古羊肉份量不少，大蔥爆得香，孜然點到即止不嗆喉，肉質濕潤，沒有羊膻，跟爽口大蔥相映成趣。點了中辣，比估計的稍辣，菜式有肉眼可見的辣粉，吃時更添滋味。香鍋單點要了小辣🫶🏻一大鍋紅辣干花椒上台，又用蠋台保持著溫度，簡直是氣勢焰焰。整道餸五顏六色，眼球得到絕對的滿足。拍照時已有薯香撲鼻，土豆🥔是大大件薯角切法，做得很粉，相當喜歡，辣度叫了小卻更顯原味道。有機花菜爽脆，有嚼勁，有足夠口感。高山娃娃菜很大棵，菜身最上辣，全部都均勻滲有辣香味道，比較刺激。蓮藕切得厚要大件，質地和坊間不同，帶點酥脆，吃辣項目少不得。血旺第一次這樣食，原來亦夾，第一口質感實淨，出奇入味，口味更是濃縮，與眾不同。香鍋的份量很多，二三個人分享一定足夠。店員更幫忙翻炒，更引食慾，更有睇頭。食後感：食物全部大堆頭，切得大，有内地的大方手風，份外地道，冷氣充足，吃辣不會吃得一身汗😹P.S.辣度較多年前精準，小辣就真的小，大辣就真心辣👏🏼