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2005-09-09
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同幾位在中環的食友午聚，地點選了這間以辣聞名的店子。這裡位於商住大廈5樓，幾隔涉，但意外地人客一點也不少。這裡裝修，有點似四姐川菜，可能大家也做咁上下的菜色吧！我們一行六人，如果沒有訂位，是幾難找到位。這裡的午餐主要以麵及點心類為主，想吃就剔紙仔。我們要了宜賓燃麵、麻辣麵、擔擔麵、牛肉粉及酸辣粉五個麵食，另外叫了涼伴菜、紅油炒手及口水雞工味小吃。有大辣的，有小辣的，亦有不辣的。亦要多謝食友帶來的牛肉鬆及咖哩角，尤以前者灑在各款麵一起吃，是好有風味。宜賓燃麵是這裡的招牌麵，索價四十蚊，已經係最貴的一味。麵份量夠多，灑了冬菜、肉碎，伴以麻辣汁料，麵身香又爽口，真係幾好味道。在吃幾啖以後，麻味及辣味才開始襲來，有水準，值得一試；麻辣麵是麵類中最辣的一味，辣勁十足，吃得雙唇滾燙，味道辣多於麻，亦是同檯食友一致說不錯的一味，也要一試；擔擔麵看樣子已知是不辣的，吃落花生醬味道非常濃郁，如果一個人要吃完一碗，老實說是有點吃不消，一人一口就剛好；牛肉粉及麻辣粉一辣一不辣，俱用上了木薯粉，口感爽滑，是配麻辣不錯，而又健康的一味麵食。牛肉有點臊味，反而麻辣的更合口味；麵食不錯，小吃又如何？涼伴菜是黃芽白加
宜賓燃麵是這裡的招牌麵，索價四十蚊，已經係最貴的一味。麵份量夠多，灑了冬菜、肉碎，伴以麻辣汁料，麵身香又爽口，真係幾好味道。在吃幾啖以後，麻味及辣味才開始襲來，有水準，值得一試；麻辣麵是麵類中最辣的一味，辣勁十足，吃得雙唇滾燙，味道辣多於麻，亦是同檯食友一致說不錯的一味，也要一試；擔擔麵看樣子已知是不辣的，吃落花生醬味道非常濃郁，如果一個人要吃完一碗，老實說是有點吃不消，一人一口就剛好；牛肉粉及麻辣粉一辣一不辣，俱用上了木薯粉，口感爽滑，是配麻辣不錯，而又健康的一味麵食。牛肉有點臊味，反而麻辣的更合口味；
麵食不錯，小吃又如何？涼伴菜是黃芽白加咸肉及辣椒，微辣的菜加咸肉，味道相當討好，是不能錯過的一味小吃，都說四川鹹肉肥廋兼備，是非常美味的；口水雞是去骨雞肉，浸在紅油中，看樣子已知辣，但吃落更加上非常的鹹，不太好味；紅油抄手是辣料加上餛飩，有食友吃了一口辣料，就是非常之辣，我沒吃著，覺得唔辣。
店方供應的，據稱是苦丁茶，有解辣的作用。埋單位位四十蚊，非常之經濟抵食，食物有水準，對麻辣有興趣的，值得來試試。
這裡的麻辣麵不錯，不過比起四姐的麵，還是輸了半條頸，後者是又麻又辣，還做得異常均衡，好有水準的。
後話：吃完辣菜，各食友都有自己想吃的飯後甜點，有雪糕，有豆腐花，有益力多，而我就去七仔買左包~麥精維他奶。
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