白布烏冬 (荔枝角道) (已結業)

最近深水埗開咗一間白布烏冬，而佢嘅烏冬就如其名，外貌尤如一塊白布般。之前就算非繁忙時段都大排長龍，不過呢期正值抗疫時期，街上人流少咗，我見今日唔使排隊，就即管試吓。呢度食嘅都係白布烏冬，而食法就有三類，分別係熱湯、沾麵同冷麵。而且佢仲有售外賣套裝，不過價錢都唔平，價錢同堂食差不多。枱上放有七味粉同酸蘿蔔粒，讓食客可以隨自己口味再加調味。我就揀咗鴨肉沾麵，其實店員冇乜特別講解，店內亦冇介紹，不過大概都知沾麵嘅食法，所以我都冇再多問。但如果以沾麵來講，呢個湯底相對比較水狀，再加上呢個係麵片唔係麵條，所以其實好難做到沾麵嘅效果。我初頭睇相以為呢碟係餐前小食，但原來係蔥絲、姜蓉同日本芥辣，三樣嘢我都唔食嘅😅鴨肉其實就係平時食開嘅煙鴨胸，總共有四件，切得都幾厚身，而且每件鴨胸其中一面都有黑點嘅物體，我相信應該係每一件都有煎過或者燒過嘅效果。另一份揀選咗冷麵二味，其實就係分別有兩款唔同嘅醬汁，一份係芝麻醬，另一份係冷麵汁底，所以味道都不用多介紹。白布烏冬喺香港來講比較新穎，所以都不乏各路食客過嚟追捧朝聖，不過試過之後，其實諗深一層，麵應該係條狀嘅，而呢塊白布做得超滑，而且比較厚身，要夾住一塊好大嘅